Рыбка под овощным маринадом

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Наверное, есть что-то похожее, но я искала, вроде точно такого рецепта не нашла; чем дольше эта рыбка стоит, тем вкуснее становится.
Ингредиенты для «Рыбка под овощным маринадом»:

  • Рыба (у меня щука) — 1 кг
  • Морковь (у меня была очень крупная; чем больше, тем вкуснее) — 1-2 шт
  • Лук репчатый (крупный) — 2-4 шт
  • Пастернак (белый корень) — 1 шт
  • Томатная паста — 4-5 ст. л.
  • Уксус (уменя 9%) — 2-3 ст. л.
  • Специи (у меня сахар, соль, перец черный, красный кайенский жгучий, прправа для рыбы)
  • Мука пшеничная
  • Масло растительное

Рецепт «Рыбка под овощным маринадом»:

Рыбка под овощным маринадом ингредиенты Поздно спохватилась, что надо сфотографировать.
на терке для корейской моркови (или длинной соломкой нарезать) морковь, пастернак,
лук нарезать полукольцами,
все обжариваем, добавляем томатную пасту, сахар, соль, специи и разводим стаканом водички.
рыбу режем на кусочки (какие нравятся, но не мелкие), солим и оставляем на 30 минут.
рыбу обваливаем в муке и обжариваем.

Рыбка под овощным маринадом ингредиенты Первым слоем в кастрюльку выкладываем несколько ложек овощной зажарки, потом рыбу — и так слоями, пока все не закончится. последним слоем тоже должны быть овощи.
ставим на огонь и начинаем тушить.
тушим долго, не меньше часа.
в середине готовки пробуем, добавляем уксус, еще раз пробуем, доливаем немного водички и добавляем по вкусу, если чего-то не хватает. Можно (еще вкуснее получается) после получаса на плите отправить все это в духовку до готовности.
кушать можно как горячим, так и холодным.
я больше люблю холодную.

приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *