Рыбная запеканка с кабачками и рисом

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с мясом
Описание: Раньше не было проблем.., а теперь все ем и ем..! "Видно долго выбирала.., без муки и без крахмала..!" Но однажды Чудо- рыбка мне рецептик нашептала..! Люблю безумно запеканку..! Попалась к рыбке на приманку..! Теперь об этом не жалею..! От блюда я в восторге млею..! Просто супер запеканка!, я готова на изнанку выворачивать рецепт..,- но вкусней, поверьте нет..! Столько нежности и сока в этом блюде у истока..! Аромат невероятный..! И букет такой приятный..! "Страсть духовка накаляла..", я по кухне так скакала..!, а когда готовить стала..,- деть куда себя не знала..! "Слышать запах" не хотела.., только рыбка мне велела.., чтоб готовности дождаться.., и творением наслаждаться..!
Ингредиенты для «Рыбная запеканка с кабачками и рисом»:

  • Филе рыбное (У меня охлажденное филе Пангасиус (можно любую белую рыбу) 500-600г) — 500 г
  • Кабачок (Два не больших) — 2 шт
  • Сыр голландский (Я использовала два вида сыра Российский и Маасдам ( конечно можно один вид сыра)) — 200 г
  • Рис (150г отварного риса) — 1 стак.
  • Яйцо куриное (Только белок двух яиц) — 2 шт
  • Йогурт (1 натуральный йогурт 150-200г) — 150 г
  • Специи (по вкусу соль,перец и чуть соли для взбивания белков) — 0,5
  • Масло растительное (Для смазывания формы) — 1 ст. л.

Рецепт «Рыбная запеканка с кабачками и рисом»:

Рыбная запеканка с кабачками и рисом ингредиенты Продукты для запеканки

Рыбная запеканка с кабачками и рисом ингредиенты Рыбу нарезать небольшими кусками, посолить, поперчить, и оставить на 15 минут. Рис отварить практически до готовности., немного подсолить. ( чуть не доварить)

Рыбная запеканка с кабачками и рисом ингредиенты Сыр и кабачки натереть на крупной терке. Сок у кабачков отжать.

Рыбная запеканка с кабачками и рисом ингредиенты 2 белка взбить с щепоткой соли до густой пены.

Рыбная запеканка с кабачками и рисом ингредиенты Добавить к белкам йогурт и еще раз взбить. ( это будет соус для пропитки)

Рыбная запеканка с кабачками и рисом ингредиенты Форму смазать растительным маслом, и выложить слои.. 1ый слой рис,2ой слой часть рыбы, третий слой половина кабачков,- пропитать соусом и посыпать слоем сыра. Далее опять рис, рыба, кабачок,-соус, и посыпать сыром. Поставить в разогретую духовку 180-190% на 40 минут.

Рыбная запеканка с кабачками и рисом ингредиенты Достать запеканку, дать немного остыть.. Блюдо готово! ( Запеканка замечательно готовится.., легко укладываются слои, все хорошо пропитывается..! Изумительный вкус! Получается воздушной и сочной! ) Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *