Рыбная лазанья с зеленым горошком

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Лазанья с необычной, но очень вкусной начинкой. А присутствующие в начинке творог, рыбка и зеленый горошек делают ее менее жирной и более полезной!
Ингредиенты для «Рыбная лазанья с зеленым горошком»: Начинка для лазаньи

  • Лазанья — 6 шт
  • Рыба (лосось, кета или другая красная рыба) — 280 г
  • Горошек зеленый (замороженный или консервированный) — 130 г
  • Сыр твердый — 30 г
  • Орехи грецкие (половинок) — 5 шт
  • Масло растительное — 2 ст. л.

Соус "Бешамель"

  • Молоко — 250 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мука (без горки) — 1 ст. л.
  • Соевый соус (Kikkoman) — 1 ч. л.

Творожная смесь

  • Базилик (сушеный, ложка без горки) — 1 ч. л.
  • Творог (некислый, густой, или сыр Рикотта) — 230 г
  • Цедра лимона — 1/2 шт
  • Перец черный (щепотка, по вкусу)
  • Соевый соус — 1 ч. л.

Рецепт «Рыбная лазанья с зеленым горошком»:

Рыбная лазанья с зеленым горошком ингредиенты Количество листов лазаньи рассчитано на глубокую форму размером 14 на 20 см. Отварите их, если требуется. Я использовала листы лазаньи домашнего приготовления. Для соуса "Бешамель" растопите в глубокой сковороде или в сотейнике сливочное масло, добавьте муку, обжарьте ее при постоянном помешивании до золотистого цвета, влейте подогретое молоко, доведите до кипения и готовьте 1-2 минуты при постоянном помешивании. Соус должен получиться гладкой консистенции, без комочков. Соедините с соевым соусом и дайте остыть до комнатной температуры.

Рыбная лазанья с зеленым горошком ингредиенты Если берете замороженный горошек, разморозить. Я использовала маленькую баночку консервированного горошка, поэтому просто слила из нее жидкость. Рыбу (у меня кета) порежьте небольшими ломтиками.

Рыбная лазанья с зеленым горошком ингредиенты Творог перемешайте с цедрой 1/2 лимона, соевым соусом, черным перцем, базиликом.

Рыбная лазанья с зеленым горошком ингредиенты Дно огнеупорной формы для выпекания закройте листами лазаньи, выложите половину кеты и зеленого горошка, сверху — 1/2 творожной смеси.

Рыбная лазанья с зеленым горошком ингредиенты Полейте начинку половиной соуса "Бешамель".

Рыбная лазанья с зеленым горошком ингредиенты Выложите еще 2 листа лазаньи, оставшийся горошек, рыбу и соус, накройте листами лазаньи. Посыпьте тертым сыром, измельченными, слегка обжаренными грецкими орехами и полейте растительным маслом. Поставьте в духовку на 20 минут при 190-200 градусах Цельсия до готовности рыбы и легкого зарумянивания. Подавать сразу, в горячем виде.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *