Рыбные клецки с икорным соусом

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Легкое диетическое блюдо. Можно добавлять в рыбный суп, а можно готовить как самостоятельное блюдо. Если подать с икорным соусом, который придаст пикантности, то получится вполне праздничный вариант.
Ингредиенты для «Рыбные клецки с икорным соусом»:

  • Филе (любой белой рыбы, у меня хек) — 300 г
  • Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
  • Зелень (укроп)
  • Белок яичный (или 2 небольших яйца) — 3 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Сметана (или сливки, для соуса) — 200 г
  • Икра красная (для соуса) — 2-3 ст. л.
  • Масло сливочное (размягченное) — 1 ст. л.

Рецепт «Рыбные клецки с икорным соусом»:

Рыбные клецки с икорным соусом ингредиенты Из филе и зелени сделать фарш. Добавить белки (можно заменить 2 яйцами), манку, размягченное сливочное масло, поперчить и все хорошо перемешать.

Рыбные клецки с икорным соусом ингредиенты С помощью двух чайных ложек формируем клецки и бросаем их в подсоленную кипящую воду (или бульон, если вы планируете суп). Даем покипеть 5 минут и вынимаем.

Рыбные клецки с икорным соусом ингредиенты Для соуса смешиваем сметану и красную икру.

Рыбные клецки с икорным соусом ингредиенты Подаем клецки горячими, полив соусом.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *