Рыбные рулетики с сыром Бри

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Любителям сыра Бри посвящается. Нежные и легкие рулетики, которые тают во рту и пахнут не рыбой, а сыром. А симпатичная подача на циновке из лука-порея делает это блюдо гостевым.
Ингредиенты для «Рыбные рулетики с сыром Бри»:

  • Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
  • Сыр мягкий (бри) — 200 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук-порей — 1 шт
  • Лимон — 1/2 шт
  • Филе рыбное (без костей, у меня камбала) — 4 шт
  • бульон (рыбный ) — 400 мл
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный (молотый)

Рецепт «Рыбные рулетики с сыром Бри»:

Рыбные рулетики с сыром Бри ингредиенты Овощи вымыть, почистить и обсушить. Белую часть лука-порея нарезать кольцами.

Рыбные рулетики с сыром Бри ингредиенты Морковь — соломкой. Обжарить овощи с 2 ст.л растительного масла 3 минуты. Слегка посолить.

Рыбные рулетики с сыром Бри ингредиенты Добавить 100 г (т.е. половину) нарезанного кубиками сыра и дать ему расплавиться.

Рыбные рулетики с сыром Бри ингредиенты Вот так выглядит начинка для рулетов.

Рыбные рулетики с сыром Бри ингредиенты Рыбу вымыть, обсушить и сбрызнуть лимонным соком. Положить на каждое филе овощную начинку, свернуть рулетиком и закрепить шпажкой (зубочисткой).

Рыбные рулетики с сыром Бри ингредиенты Рулеты выложить в смазанную 1 ст.л. растительного масла форму, присолить сверху, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.

Рыбные рулетики с сыром Бри ингредиенты Для приготовления соуса рыбный бульон довести до кипения, уменьшить огонь и уварить до 1/4 объема. Добавить оставшийся сыр и сливочное масло, взбить блендером и варить, помешивая, 5 минут. Посолить, поперчить. Подавать с рыбой.

Рыбные рулетики с сыром Бри ингредиенты Чтобы сделать такую симпатичную циновку, необходимо отрезать зеленые стебли лука-порея, ошпарить, нарезать одинаковыми полосками и сплести.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *