Рыбный гювеч по-болгарски

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Гювеч это национальное болгарское блюдо. Название обозначает само блюдо и глиняный сосуд, в котором это блюдо готовится. Обычно гювеч готовят из мяса с добавлением всевозможных овощей. Также, можно приготовить гювеч из овощей с добавлением рыбы или фарша. Именно этот вариант я и хочу Вам показать. Блюдо получается очень вкусным и ароматным. Приглашаю попробовать!
Этот рецепт посвящаю замечательному поваренку Ирочке (terry-68).

Ингредиенты для «Рыбный гювеч по-болгарски»:

  • Рыба (лучше филе) — 300 г
  • Кабачок (или цуккини) — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Картофель — 2 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Сливки — 100 г
  • Масло растительное — 100 г
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Зелень

Рецепт «Рыбный гювеч по-болгарски»:

Рыбный гювеч по-болгарски ингредиенты Традиционно готовится гювеч в глиняном горшке, так как такого горшка у меня нет, сделаем небольшое отступление и приготовим его в сковороде. Итак, рыбное филе (у меня хек) нарезаем небольшими кусочками и немного обжариваем.

Рыбный гювеч по-болгарски ингредиенты Картофель очищаем и нарезаем кружками. Кабачок и лук так же очищаем, нарезаем половинками

Рыбный гювеч по-болгарски ингредиенты Кабачок и репчатый лук обжариваем на растительном масле до мягкости. Картофель обжариваем отдельно, до золотистого цвета.

Рыбный гювеч по-болгарски ингредиенты В сковороду выкладываем картофель, кабачок, лук и рыбу. Солим, перчим, посыпаем рубленной зеленью. Яйцо немного взбиваем со сливками, добавляем щепотку соли и заливаем рыбу с овощами. Готовим под крышкой около 20-25 минут. Так же рыбу можно запекать и в духовке. Время приготовления в духовке будет таким же, а температура 180-200 градусов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *