Рыбный рулет

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Рулет можно подать в качестве самостоятельного блюда, а можно — как закуску. Получается сытным, но лeгким.
Ингредиенты для «Рыбный рулет»:

  • Филе рыбное (я взяла морского языка) — 500 г
  • Яйцо куриное — 2-3 шт
  • Молоко
  • Пряности (для рыбы)
  • Майонез — 2-3 ст. л.
  • Булка (хлеб, горбушка)

Рецепт «Рыбный рулет»:
1. Рыбное филе (морской язык, судак или другая некостлявая рыба) пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере, добавляем соль, перец, пряности, размоченную горбушку белой булки и немного масла — около ст. л. ;
всe ещe раз проворачиваем в блендере — должно получиться что-то вроде паштета.

2. Выпекаем омлет из яиц и молока. Я делаю так: разбиваю яйцо, скорлупкой добавляю молоко (количество яиц и молока должно быть одинаково), чуток соли и взбиваю.
Выливаю в огнеупорную форму, смазанную маслом, и ставлю в микроволновку на 1 -1, 5 минутки

3. Рыбный фарш выкладываем на мокрую марлю толщиной примерно 1, 5 см,
на него выкладываем омлет и заворачиваем в рулет.

4. На водяной бане доводим рулет до полуготовности — увидим, когда форма рулета «закрепилась»

5. Снимаем марлю и выкладываем в форму для запекания, промазываем майонезом.
И ставим в духовку до зарумянивания.

6. Даeм остыть (холодный режется лучше) и подаем.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *