Рeбрышки на гриле в специях «Чими-чури» и соусом «Чими-чури» по-аргентински

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Мясо на гриле
Описание: Великолепный свежий, ароматный, насыщенный аргентинский соус, подходит так же и к говядине на гриле и к баранине.
А мне даже этот соус понравился и просто так, как смузи, и в салат его добавила, тоже отлично. Просто находка какая-то.
Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Рeбрышки на гриле в специях «Чими-чури» и соусом «Чими-чури» по-аргентински»:

  • Ребра свиные — 1,5
  • Орегано (сухой; для сухой смеси \"Сими-чури\")
  • Перец чили (для сухой смеси \"Сими-чури\"; 1-2 шт — для соуса \"Чими-чури\")
  • Перец черный (свежемолотый; для сухой смеси \"Сими-чури\")
  • Чеснок (гранулированный — для сухой смеси \"Сими-чури\"; чеснок — 6 зуб. для соуса \"Чими-чури\")
  • Паприка сладкая (для сухой смеси \"Сими-чури\")
  • Сок лимонный (для сухой смеси \"Сими-чури\" — 1/2 шт; для соуса \"Чими-чури\" — 1/2 шт.) — 1 шт
  • Петрушка (для соуса \"Чими-чури\") — 1 пуч.
  • Кинза (для соуса \"Чими-чури\") — 1 пуч.
  • Мята (веточки; для соуса \"Чими-чури\") — 5
  • Перец сладкий (зеленый, крупный; для соуса \"Чими-чури\") — 2-3 шт
  • Лук зеленый (для соуса \"Чими-чури\") — 5-8 шт
  • Уксус (винный; для соуса \"Чими-чури\") — 3 ст. л.
  • Масло оливковое — 4 ст. л.

Рецепт «Рeбрышки на гриле в специях «Чими-чури» и соусом «Чими-чури» по-аргентински»:

Рeбрышки на гриле в специях "Чими-чури" и соусом "Чими-чури" по-аргентински ингредиенты Ну, собственно, сами рёбра.

Рeбрышки на гриле в специях "Чими-чури" и соусом "Чими-чури" по-аргентински ингредиенты Рёбра вымыть, у основания рёбрышек поддеть ножом плёнку и отделить её от мяса, чтоб мясо хорошо пропиталось.

Рeбрышки на гриле в специях "Чими-чури" и соусом "Чими-чури" по-аргентински ингредиенты Вот так, плёнка снимается очень хорошо.

Рeбрышки на гриле в специях "Чими-чури" и соусом "Чими-чури" по-аргентински ингредиенты Специи «Чими-чури».

Рeбрышки на гриле в специях "Чими-чури" и соусом "Чими-чури" по-аргентински ингредиенты Рёбрышки разрезать, обильно посыпать и натереть сухой смесью «Чими-чури» и сбрызнуть лимонным соком.
Завернуть в плёнку.
И дать настояться 1 час при комнатной температуре, и поместить на ночь в холодильник.

Рeбрышки на гриле в специях "Чими-чури" и соусом "Чими-чури" по-аргентински ингредиенты Всё для соуса «Чими-чури».

Рeбрышки на гриле в специях "Чими-чури" и соусом "Чими-чури" по-аргентински ингредиенты Готовим соус «Чими-чури».
Смешать в блендере все ингредиенты, добавить уксус и медленно влить растительное масло.

Рeбрышки на гриле в специях "Чими-чури" и соусом "Чими-чури" по-аргентински ингредиенты Наш соус готов, вот такой красивый, зелёненький.

Рeбрышки на гриле в специях "Чими-чури" и соусом "Чими-чури" по-аргентински ингредиенты Рёбра выложить на гриль, периодически открываем крышку гриля и поглядываем за рёбрышками.

Рeбрышки на гриле в специях "Чими-чури" и соусом "Чими-чури" по-аргентински ингредиенты Обжарить с двух сторон, каждую по 6-8 минут.
Выложить на блюдо и полить соусом «Чими-чури».



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *