Сациви

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Этот рецепт взяла из старой поваренной книги мамы моего мужа, которая, к сожалению умерла в том же году, что и мой отец (2005), так и не увидев свадьбу ребёнка.
Рецепт аутентичный, его привезли из Грузии, в друзьях были настоящие князья.

Ингредиенты для «Сациви»:

  • Курица (Я взяла две куриные грудки, потому что не хотела возиться с курицей) — 1 кг
  • Орехи грецкие — 250 г
  • Кинза — 2 пуч.
  • Масло сливочное — 150 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Вода (Нужен куриный бульон, и специи для сациви.) — 500 мл

Рецепт «Сациви»:

Сациви ингредиенты Чистим лук и чеснок.

Сациви ингредиенты Режем куриную грудь (курицу) на части.

Сациви ингредиенты Растапливаем масло на сковороде.

Сациви ингредиенты Кладём туда курицу и специи для сациви.

Сациви ингредиенты Прокручиваем кинзу и орехи через мясорубку, но у меня её нет, поэтому я порубила зелень.

Сациви ингредиенты Орехи прокрутила в блендере.

Сациви ингредиенты Растапливаем масло на другой сковороде.

Сациви ингредиенты Режем лук и в сковороду.

Сациви ингредиенты Вскипятив воду в чайнике, добавляем кипяток в курицу, пока она не покроет её.

Сациви ингредиенты Часть бульона добавляем в лук. Я часть оставила, и всё таки в блендере порубила орехи с зеленью при помощи бульона. Этот соус выливаем к луку.

Сациви ингредиенты Затем в посуду выкладываем слоями курицу без бульона, приправляем специей для сациви, и орехово-пряный соус. Пусть пропитаются ароматами.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *