Сачетто

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из говядины
Описание: Грибы вешенки и свежая зелень в сливках, запеченные в мешочке из говядины. Подается co свежими томатами (или барбекю) и зеленью на Ваш вкус….
Ингредиенты для «Сачетто»:

  • Говядина (стейк) — 2 шт
  • Горчица (соус) — 1 ст. л.
  • Соль (соус)
  • Перец черный (молотый, соус)
  • Вино красное сухое (соус) — 2 ст. л.
  • Грибы (вешенки) — 100 г
  • Зелень (петрушка, начинка)
  • Сыр твердый (начинка) — 50 г
  • Сливки (любые, начинка)
  • Соус (зажарка «Mагги», начинка) — 1 ст. л.
  • Говядина (мякоть) — 50 г
  • Масло подсолнечное (смазать противень) — 1 ст. л.
  • Овощи (свежие, для украшения)

Рецепт «Сачетто»:

Сачетто ингредиенты У меня не было стейков, а был цельный кусок, потому был «порезан на Британский флаг». 😀

Сачетто ингредиенты Кааааждый из них был безжалостно отбит до толщины в 3мм. *WALL*

Сачетто ингредиенты Соус для мяска (маринад, так сказать…): горчичку, вино, соль-перец миксуем и смазваем стейки с 2-х сторон.. оставляем в укромном месте, приступаем к начинке (духовочку включаем разогреваться на 200гр).

Сачетто ингредиенты Грибочки режем (мелко не нужно).

Сачетто ингредиенты Сливки подготовим, петрушку порубим и натрем на мелкой терке сырок. *SCRATCH*

Сачетто ингредиенты Грибы потушим с добавлением одной чайной ложки масла сливочного 2-3 минутки, добавим сливки, помешиваем, сырок пока не расплавится (если вышло жидковато, то добавьте немного муки).

Сачетто ингредиенты Дадим нашей грибной смеси немного остыть и добавим зелень с 50 граммами, предварительно порубленнoгo мелко, оставшeгoся мяскa. [:-}

Сачетто ингредиенты Смесь выкладываем на наши кусочки отбивных.

Сачетто ингредиенты Заворачиваем любым Вам удобным способом в «мешочки» (я пользовалась зубочистками и креплениями для мешочков из комплектов «для запекания в рукаве»).

Сачетто ингредиенты Теперь на противень и в мешок для запекания. *OK* Духовочку убавим до 180 гр, убираем и запекаем 40 минут.

Сачетто ингредиенты Украшаем овощами, зеленью, *YAHOO* *YAHOO* *YAHOO* одно слово — НЯМ!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *