Свиная вырезка в ананасовом маринаде

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из свинины
Описание: Чаще всего мясо мы запекаем с ананасом или подаем его в качестве гарнира. Сегодня же я хочу предложить мясо в маринаде, где ананас и апельсин являются его частью. Оно получается сочным, с небольшой кислинкой и цитрусовым ароматом.
Ингредиенты для «Свиная вырезка в ананасовом маринаде»: Мясо

  • Свинина (вырезка) — 500 г

Маринад

  • Соевый соус («Kikkoman») — 1/4 стак.
  • Ананас (консервированный) — 200 г
  • Апельсин — 1 шт
  • Водка — 50 мл
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Сахар коричневый — 2 ч. л.
  • Зелень (резанная кинза ) — 1 ст. л.

Подлива

  • Соевый соус («Kikkoman») — 1/8 стак.
  • Вино красное полусухое — 1/8 стак.

Рецепт «Свиная вырезка в ананасовом маринаде»:

Свиная вырезка в ананасовом маринаде ингредиенты Сложить все ингредиенты для маринада в чашу блендера и хорошенько пробить. Если любите ярко выраженный цитрусовый аромат, то вымытый апельсин кладите вместе с кожурой, если хотите лишь еле уловимый, то кожуру надо удалить, так же как и семена.

Свиная вырезка в ананасовом маринаде ингредиенты Вырезку вымыть и залить полностью маринадом. Оставить мариноваться на сутки.

Свиная вырезка в ананасовом маринаде ингредиенты Вынуть, счистить маринад ( иначе гореть будет ), положить в сковороду и влить на дно смесь из соуса и вина. Запекать при t= 180 примерно 30-40 мин. поливая иногда подливой из сковороды. Вынуть, покрыть фольгой и дать отдохнуть мясу около 10 мин., затем можно резать и подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *