Свинина запеченная в апельсиновом маринаде

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из свинины
Описание: Вообще, мясо с апельсинами очень известное блюдо. Если вы любите пикантную нотку цитрусовых, то Вам оно однозначно понравится.
Я решила заменить в рецепте сахар (мёд) на апельсиновый джем и тем самым усилила оригинальный вкус блюда.
Таким способом можно также готовить любую птицу: курицу, индейку, утку.

Ингредиенты для «Свинина запеченная в апельсиновом маринаде»:

  • Мясо (свинина или мясо птицы) — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Апельсин — 1/2 шт
  • Джем (апельсиновый от «Махеевъ») — 2 ст. л.
  • Горчица (французская) — 1 ст. л.
  • Соль
  • Приправа (смесь перцев свежемолотая)
  • Зелень

Рецепт «Свинина запеченная в апельсиновом маринаде»:

Свинина запеченная в апельсиновом маринаде ингредиенты Мясо режем крупными кусками, чтобы оно при запекании не высохло и оставалось сочным.

Свинина запеченная в апельсиновом маринаде ингредиенты Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.

Свинина запеченная в апельсиновом маринаде ингредиенты Готовим маринад с использованием апельсинового джема от "Махеевъ".
При использовании этого джема мясо приобретает нотку вкуса цедры.

Свинина запеченная в апельсиновом маринаде ингредиенты Из половины апельсина выдавливаем сок, смешиваем его с французской горчицей (с зёрнами) и апельсиновым джемом от "Махеевъ".
В некоторых случаях заменяю горчицу на соевый соус (50 мл), это тоже очень вкусно.

Свинина запеченная в апельсиновом маринаде ингредиенты Мясо смешиваем с нарезанным луком, добавляем соль и свежемолотую смесь перцев.

Свинина запеченная в апельсиновом маринаде ингредиенты Добавляем к мясу с луком маринад, всё тщательно перемешиваем. Оставляем мариноваться на 1 час.

Свинина запеченная в апельсиновом маринаде ингредиенты Перекладываем мясо в любую удобную форму для запекания. Мне нравится использовать формы, в которых потом можно подавать мясо, не перекладывая.
Это мясо также можно запекать как шашлык.

Свинина запеченная в апельсиновом маринаде ингредиенты Если вы боитесь, что мясо высохнет или подгорит сверху, накройте фольгою.
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут, далее снимаем фольгу и запекаем ещё 20 минут при 220 градусах. (Ориентируйтесь по своей духовке).

Свинина запеченная в апельсиновом маринаде ингредиенты Запечённое мясо сочитаемо с любым гарниром, зеленью и овощами.
Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *