Свинина под «тёплой шапкой», запечённая с овощами

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из свинины
Описание: Я очень люблю мясо, запечённое под "шапкой". Но шапки должны быть разные, на все случаи жизни. Вот и продолжаю экспериментировать в этом направлении. Летом запекал свинину под овощной "шапкой", осенью же похолодало и надо бы "утеплить"…
Ингредиенты для «Свинина под «тёплой шапкой», запечённая с овощами»: Свинина запечённая

  • Свинина (Корейка ) — 300 г
  • Грудинка (В/К) — 100 г
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Лук репчатый (Средние) — 2 шт
  • Майонез — 100 г
  • Сыр мягкий — 150 г
  • Специи — 1 г

Печёные овощи

  • Картофель (Средние) — 3 шт
  • Баклажан — 100 г
  • Цуккини — 100 г
  • Брокколи (Замороженная) — 150 г
  • Соевый соус — 50 мл

Рецепт «Свинина под «тёплой шапкой», запечённая с овощами»:

Свинина под "тёплой шапкой", запечённая с овощами ингредиенты Берём три куска корейки (вес я указал приблизительный), хорошенько отбиваем, солим, перчим, кладём один на другой, заворачиваем в плёнку или пакет и убираем в холодильник. Пока будем готовить всё остальное, мясо, как раз, промаринуется.

Свинина под "тёплой шапкой", запечённая с овощами ингредиенты Пришла осень, стало прохладней и я решил "утеплить шапку" варёно-копчёной грудинкой. Ну, а для более интересного вкуса, болгарский перец и, конечно, репчатый лук. Грудинка у меня в нарезке, взял из расчёта две полоски на одну отбивную, вес составил 100 г.

Свинина под "тёплой шапкой", запечённая с овощами ингредиенты Грудинку и перец нарезаем соломкой, лук полукольцами и слегка обжариваем.

Свинина под "тёплой шапкой", запечённая с овощами ингредиенты Подготавливаем овощи. Картофель чистим, разрезаем на половинки и отвариваем до полуготовности. Отрезаем три кружка баклажана и шесть кружков цукини толщиной по одному сантиметру. Брокколи я взял три крупных замороженных соцветия, разморозил их.
Овощи можно комбинировать по своему усмотрению: болгарский перец, помидоры, морковь, кабачок… кому, что больше нравится.

Свинина под "тёплой шапкой", запечённая с овощами ингредиенты Баклажаны, цукини и брокколи маринуем в соевом соусе. На крупной тёрке натираем сыр (у меня "Гауда", но можно любой, кроме "колбасного").

Свинина под "тёплой шапкой", запечённая с овощами ингредиенты Достаём мясо из холодильника, укладываем на противень. Сверху выкладываем поджарку, ровным слоем майонез и посыпаем сыром.

Свинина под "тёплой шапкой", запечённая с овощами ингредиенты Свободное место на противне заполняем овощами и отправляем в духовку на 40 минут 200 градусов.

Выкладываем мясо с печёными овощами на блюдо, дополняем свежими овощами и приглашаем гостей за стол!

Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *