Свиные рулетики с маслинами на шампурах

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Мясо на гриле
Описание: Оригинальная и вкусная импровизация на тему шашлыка.
Мясо получается сочным и пикантным за счёт маслин. Попробуйте для разнообразия на пикнике!

Ингредиенты для «Свиные рулетики с маслинами на шампурах»:

  • Соевый соус (ТМ «Киккоман») — 3 ст. л.
  • Свинина (шея или лопатка) — 600 г
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Морковь — 1/4 шт
  • Маслины (без косточек, по 2 на каждый рулетик) — 12 шт
  • Приправа (для барбекю) — 1 ч. л.
  • Салат (лист)
  • Укроп

Рецепт «Свиные рулетики с маслинами на шампурах»:

Свиные рулетики с маслинами на шампурах ингредиенты Для приготовления лучше брать полужирную свинину: шею или лопатку.
Мясо до конца не размораживаем, чтобы легче было резать, и режем на куски толщиной около 1,5 см, отбиваем через пищевую плёнку.

Свиные рулетики с маслинами на шампурах ингредиенты Берём соевый соус ТМ "Киккоман".

Свиные рулетики с маслинами на шампурах ингредиенты Добавляем к свинине соевый соус ТМ "Киккоман", выдавливаем чеснок, добавляем любую любимую смесь специй, у меня "для барбекю". Оставляем мариноваться на 15 минут.

Свиные рулетики с маслинами на шампурах ингредиенты Берём маслины без косточек, чистим морковь. Морковь нарезаем такими брусочками, чтобы они могли "пролезть" в отверстие в маслинах. Нанизываем на брусочек моркови по две маслины. Благодаря этому маслины не будут выпадать из рулетика при запекании.

Свиные рулетики с маслинами на шампурах ингредиенты Берём отбитое маринованное мясо, с краю кладём нанизанные на морковь маслины и веточку укропа.

Свиные рулетики с маслинами на шампурах ингредиенты Заворачиваем мясо в рулетики.

Свиные рулетики с маслинами на шампурах ингредиенты Берём шампура (у меня деревянные, предварительно замоченные), нанизываем рулетики на шампура. Если рулетики большие (как у меня), то нанизываем наискосок.
Запекаем на углях мангала около 20 минут, периодически поворачивая.
Можно также приготовить на решётке в духовке при 220 градусах 30 минут.

Свиные рулетики с маслинами на шампурах ингредиенты Подаём на листьях салата. Приятного отдыха!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *