Сердце говяжье в сметанно-горчичном соусе

Категория: Горячие блюда
Описание: Несложный и очень вкусный вариант приготовления говяжьего сердца.
Ингредиенты для «Сердце говяжье в сметанно-горчичном соусе»:

  • Сердце (В нашем случае говяжье) — 700 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Сметана — 150 г
  • Горчица — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Лист лавровый — 3 шт
  • Перец черный (По вкусу)
  • Масло растительное (Для обжаривания лука) — 1 ст. л.

Рецепт «Сердце говяжье в сметанно-горчичном соусе»:

Сердце говяжье в сметанно-горчичном соусе ингредиенты Не очень люблю взвешивать и измерять точное количество продуктов, поэтому все указанные количества примерны и Вы легко можете их немного изменить.

Сердце говяжье в сметанно-горчичном соусе ингредиенты Шаг 1. Самый длительный. Необходимо отварить сердце с лавровым листом в течении 1-1,5 часов. Бульон хорошенько посолить ( примерно 0,5 ст. ложки)

Сердце говяжье в сметанно-горчичном соусе ингредиенты Шаг 2. Пока отваренное сердце немного остывает, обжариваем лук, нарезанный мелкими кубиками, до золотистого цвета.

Сердце говяжье в сметанно-горчичном соусе ингредиенты Шаг 3. Нарезаем сердце так же кубиками и добавляем к луку.

Сердце говяжье в сметанно-горчичном соусе ингредиенты Шаг 4. Перемешиваем сметану с горчицей и заливаем смесью сердце. Также необходимо добавить туда же примерно 150мл. воды или бульона ( можно использовать оставшийся после отваривания сердца). Солим, перчим по вкусу, накрываем крышкой и оставляем тушиться 10-15 минут.

Сердце говяжье в сметанно-горчичном соусе ингредиенты Сердце готово! В качестве гарнира можно приготовить что угодно, это может быть гречка, макароны или картофельное пюре. У меня на этот раз была перловая каша.
Всем приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *