Скумбрия фаршированная

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Сходила я в «Океан» и купила рыбку. Может она и просила о чем-то,
но слишком уж она хорошо выглядела, чтоб прислушиваться.
Но все-таки прислушаться пришлось — к общественному мнению.
И, кажется, в этом рецепте я выполнила все пожелания своей семьи. Попробуйте, может и Вы так хотели бы так приготовить!

Ингредиенты для «Скумбрия фаршированная»:

  • Рыба — 1 шт
  • Помидор — 3 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Яйцо куриное — 5 шт
  • Соль
  • Зелень
  • Шпинат
  • Масло растительное

Рецепт «Скумбрия фаршированная»:

Скумбрия фаршированная ингредиенты очистить рыбу, разрезать

Скумбрия фаршированная ингредиенты взбить яйца

Скумбрия фаршированная ингредиенты нарезать и обжарить овощи

Скумбрия фаршированная ингредиенты залить яйца

Скумбрия фаршированная ингредиенты выпечь омлет, свернуть рулетом

Скумбрия фаршированная ингредиенты выложить рыбу внутри сыром

Скумбрия фаршированная ингредиенты яичный рулет тоже выложить сыром

Скумбрия фаршированная ингредиенты запечь в духовке

Скумбрия фаршированная ингредиенты ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рыбу очистили, удалили жабры и хорошо промыли. Аккуратно отделили сначала тонкие реберные кости с брюшка, затем вырезали весь хребет, перерубив косточку у основания головы и в хвостовой части. Слегка посолили мясо рыбы изнутри.
Затем — приготовили начинку. Три крупных помидора порезали кубиками, добавили 5 сырых яиц, специи по вкусу и 1 чайную ложку соли без верха. Размешали вилкой и вылили в небольшой противень с высокими бортиками, предварительно смазав противень растительным маслом. Запекли омлет в хорошо нагретой духовке.
Готовый омлет переложили на доску, сверху выложили тонкие ломтики сыра пармезан. Такими же ломтиками сыра обложили внутри скумбрию. Скатали омлет рулетом и начинили им рыбу.
Скрепили зубочистками брюшко, только лишь для того, что бы не «расползались» края. Переложили рыбу на смазанный маслом противень, придали ей нужную форму. Запекали рыбу в духовке 40 минут. Где-то в середине запекания достали рыбу из духовки, с помощью кисточки хорошо смазали растительным маслом — навели блеск и лоск. И отправили обратно в духовку. Затем, не снимая с противня, остудили рыбу. Остывшую рыбу нарежьте на порционные куски, переложите на листья салата. Оформите. Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *