Слоеный пирог с томатами

gd_img1214_1

Раздел: Рецепты > Выпечка > Несладкая выпечка > Пицца

Состав:

  • Порции: 4-6
  • Активное время приготовления: 25 минут
  • Общее время приготовления: 50 минут
  • слоеное тесто (бездрожжевое) — 400 г
  • помидоры — 1-2 шт
  • оливки (без косточек) — 1 ст.л.
  • оливковое масло — 1 ч.л.
  • руккола или зелень базилика — горсть
  • соль
  • Для томатного соуса
  • помидоры или томаты в собственном соку — 400 г
  • лук репчатый — 0,5-1 шт
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • свежие или сушеные травы (базилик, петрушка или тимьян)
  • сахар — 1 чайная ложка (по вкусу)
  • оливковое масло
  • соль
  • свежемолотый перец

Приготовление:

Приготовить томатный соус.

Слоеное тесто разморозить в холодильнике в течение ночи.
Аккуратно раскатать тесто в пласт на слегка подпыленной мукой рабочей поверхности.

 фото 2

Тесто переложить на противень.
От края раскатанного теста отступить примерно 1 см и вырезать квадрат.

 фото 3

Взять получившуюся ленту слоеного теста за один угол, аккуратно переложить на противоположный угол и немного прижать бортик к смазанному водой квадрату.

 фото 4

Затем таким же образом переложить ленту слоеного теста на другой угол и слегка прижать.

 фото 5

Таким образом, мы сформировали основу пирога с бортиками.
Выпекать основу из слоеного теста в заранее разогретой до 180°C духовке, около 25 минут, до румяности.

 фото 6

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать ломтиками, толщиной, около 5 мм.
Оливки нарезать кружками.
Смазать испеченную основу из теста томатным соусом или кетчупом.

 фото 7

Разложить помидоры, слегка посолить, посыпать щепоткой сахара, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать нарезанными оливками.

 фото 8

Выпекать около 10-15 минут при 180°C, до мягкости помидоров.
При подаче посыпать пирог рукколой или зеленью базилика.

Приятного Вам аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.gotovim-doma.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *