Сметанники (шанежки)

gd_img0316_1

Раздел: Рецепты > Выпечка > Сладкая выпечка > Пироги, пирожки, булочки

Состав:

  • для дрожжевого теста
  • дрожжи — 25-30 г,

  • мука — 4-5 стаканов,

  • молоко — 1 стакан,

  • яйца — 3 шт,

  • сахар — 0,5-0,75 стакана,

  • сливочное масло — 130 г,

  • соль — 1/4 ч. ложки

  • для сметанной массы

  • сметана — 3 ст. ложки,

  • сливочное масло — 1 ст. ложка,

  • сахар — 0,5 ст. ложки,

  • мука — 1 ст. ложка

Приготовление:

Приготовить дрожжевое тесто опарным способом.
Готовое тесто раскатать в жгут и разрезать на равные кусочки, величиной с куриное яйцо.
Каждый кусочек подкатать в шарик и положить на смазанный маслом противень на небольшом расстоянии друг от друга.
После небольшой расстойки донышком стакана сделать в поднявшихся булочках углубление.

рецепт Сметанники (шанежки)

Края сметанников обмазать яйцом, а в серединку положить сметанную массу.

рецепт Сметанники (шанежки)

Выпекать сметанники при температуре 180-220 градусов ~20 минут до готовности.
Для сметанной массы: в сметану добавить сахар, растопленное масло и муку. Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

рецепт Сметанники (шанежки)

Материалы взяты с сайта: www.gotovim-doma.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *