Солянка

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Солянка
Описание: Раньше на праздники собирались всем селом и каждый приносил все, что у него есть… варили "сЕлянку". Сейчас есть разные рецепты, вот один из них…
Ингредиенты для «Солянка»:

  • Перец болгарский — 1 шт
  • Огурец (соленый) — 1 шт
  • Помидор — 2 шт
  • Морковь (крупная) — 1 шт
  • Ветчина — 200 г
  • Мясо (любое) — 200 г
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Оливки зеленые (несколько штучек)
  • Лимон (по желанию)

Рецепт «Солянка»:

Солянка ингредиенты Режем овощи кубиками.
Морковь, лук…

Солянка ингредиенты Огурчик

Солянка ингредиенты Перчик…
Все это обжариваем…

Солянка ингредиенты В конце добавляем помидоры, чтобы они не превратились в томат, а оставались кубиками…

Солянка ингредиенты Получается такая вот пережарка. Я, когда ее жарю, добавляю соевый соус.

Солянка ингредиенты Предварительно варим мясо, в моем случае свинина, в этот бульон отправляем все наши овощи. Солим, перчим.
Мясо режем кубиками, обжариваем и добавляем в кастрюлю к овощам…

Солянка ингредиенты Когда огурчик и морковь станут мягкими, добавляем кубики ветчины, варим 5 минут…

Солянка ингредиенты В конце добавляем оливки и зелень, даем кипнуть полминутки…

Солянка ингредиенты Солянка готова. По желанию в тарелочку добавляем лимон без кожуры.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *