Суп «Легкий» с цветной капустой и йогуртом

Категория: Бульоны и супы/Бульоны/Овощной бульон
Описание: Продолжаю экспериментировать над детским меню, очередной рецепт моей малышкой был одобрен на ура!!! Сегодня у нас был этот легкий, вкусный супчик, который замечательно подходит для "Легкого ужина"
Ингредиенты для «Суп «Легкий» с цветной капустой и йогуртом»:

  • Капуста цветная — 1 стак.
  • Картофель — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Масло оливковое
  • Йогурт — 125 мл
  • Соль
  • Сыр твердый (тертый) — 1 ст. л.

Рецепт «Суп «Легкий» с цветной капустой и йогуртом»:

Суп "Легкий" с цветной капустой и йогуртом ингредиенты Цветную капусту залить кипятком и варить 5 мин. на медленном огне.

Суп "Легкий" с цветной капустой и йогуртом ингредиенты Картофель и морковь натереть на терке

Суп "Легкий" с цветной капустой и йогуртом ингредиенты Натертую морковь и картофель спассеровать на оливковом масле при постоянном помешивании (при пассеровке моркови с маслом выделяется бетта-каротин, тот же витамин А, и суп получается по цвету насыщеннее)

Суп "Легкий" с цветной капустой и йогуртом ингредиенты Добавить пассеровку к цветной капусте, проварить суп еще 10 мин., посолить по вкусу, слегка охладить

Суп "Легкий" с цветной капустой и йогуртом ингредиенты Добавить в суп йогурт, постоянно помешивая, сверху посыпать сыром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *