Суп-пюре «Овощной»

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Суп-пюре
Описание: Сегодня нафантазировала новый супчик. Получилось очень вкусно.
Подходит для тех кто придерживается поста, следит за калорийностью, и вообще любит овощные супчики.

Ингредиенты для «Суп-пюре «Овощной»»:

  • Кабачок (средний) — 1 шт
  • Морковь (средняя) — 1 шт
  • Горошек зеленый — 1 бан.
  • Грибы опята (замороженные (можно другие грибочки), а можно и без них.) — 150-200 г
  • Зелень
  • Соль
  • Вода — 1 л

Рецепт «Суп-пюре «Овощной»»:

Суп-пюре "Овощной" ингредиенты Итак, ставим на плиту кастрюльку с водой. Доводим до кипения.

Суп-пюре "Овощной" ингредиенты А тем временем режем средний кабачок кубиками, трем морковку, открываем банку с зеленым горошком. Все это добавляем в подсоленную воду.

Суп-пюре "Овощной" ингредиенты Варим до готовности, минут 15.

Суп-пюре "Овощной" ингредиенты Пока супчик вариться, на сковороде обжариваем в растительном масле грибочки, у меня были мороженые опята.

Суп-пюре "Овощной" ингредиенты Когда супчик свариться, превратить его в пюре с помощью блендера. Если блендера нет, можно воспользоваться обычной толкушкой для картошки.

Суп-пюре "Овощной" ингредиенты В супчик добавляем грибочки. Я их не измельчала, т.к. очень люблю опятки целые.
Даем закипеть и выключаем. Разливаем в тарелочки и сверху посыпаем зелень.
Если нет поста, можно со сметанкой. Получилось очень вкусно.
Приятного аппетита.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *