Суп-пюре «Сырная курица»

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Суп-пюре
Описание: Вкусный, питательный суп-пюре с сыром и сливками.
Ингредиенты для «Суп-пюре «Сырная курица»»:

  • Курица
  • Картофель — 4 шт
  • Кабачок — 1 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Сливки — 10 мл
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Орех мускатный (молотый)
  • Пармезан

Рецепт «Суп-пюре «Сырная курица»»:

Суп-пюре "Сырная курица" ингредиенты Сварить курицу до полной готовности. Посолить бульон. Пока курица варится — подготовим овощи.

Суп-пюре "Сырная курица" ингредиенты Нарезаем картофель произвольно. Если хотите, чтобы всё сварилось быстрее, нарезайте как можно мельче.

Суп-пюре "Сырная курица" ингредиенты Так же режем кабачок и 1 луковицу.

Суп-пюре "Сырная курица" ингредиенты Помидор обдаём кипятком, чтобы снять с него кожицу. Нарезаем.

Суп-пюре "Сырная курица" ингредиенты Сварившуюся курицу вынимаем из бульона, вместо неё отправляем туда все овощи. Курицу остужаем, отделяем от костей и нарезаем произвольно.

Суп-пюре "Сырная курица" ингредиенты Нарезаем оставшийся лук кубиками.

Суп-пюре "Сырная курица" ингредиенты Обжариваем его на сливочном масле с добавлением щепотки сахара (так лук станет более золотистым и вкусным).

Суп-пюре "Сырная курица" ингредиенты Нарезаем пармезан. Можно не резать сыр, а натереть или блендером измельчить. Я нарезаю, потому что мне нравится когда сыр не до конца растворяется в супе. По этой же причине я использую именно пармезан, он твёрже и медленней расплавляется.

Суп-пюре "Сырная курица" ингредиенты В бульон со сварившимися овощами добавляем курицу, немного провариваем (2 минуты) и измельчаем всё блендером.

Суп-пюре "Сырная курица" ингредиенты Добавляем сыр и обжаренный лук. Добавляем сливки, нагреваем, но не доводим до кипения.

Суп-пюре "Сырная курица" ингредиенты По вкусу перчим, добавляем молотый мускатный орех.

Суп-пюре "Сырная курица" ингредиенты Суп готов! При подаче можно сделать капельки из сливок и слегка посыпать мускатным орехом. Подавать лучше тёплым с гренками. Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *