Суп-пюре с корневым сельдереем и яблоком

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Суп-пюре
Описание: Бархатный, согревающий суп-пюре для почитателей корневого сельдерея. Здоровое и простое блюдо позволит Вам насладиться этим корнеплодом в новом сочетании.
Ингредиенты для «Суп-пюре с корневым сельдереем и яблоком»:

  • Сельдерей корневой — 300 г
  • Картофель — 2 шт
  • Яблоко — 2 шт
  • Бульон (куриный, домашний) — 1 л
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Лимон (факультатив) — 1 шт
  • Соль (перец)
  • Куркума (щепотка)

Рецепт «Суп-пюре с корневым сельдереем и яблоком»:

Суп-пюре с корневым сельдереем и яблоком ингредиенты 300 гр корня сельдерея очистить и нарезать небольшими кубиками.

Суп-пюре с корневым сельдереем и яблоком ингредиенты Также поступить и с картофелем (2шт.), яблоками (2 шт.) и луком (1 шт.).

Суп-пюре с корневым сельдереем и яблоком ингредиенты Все овощи соеденить в кастрюле, залить 1 л домашнего куриного бульона, добавить щепотку куркумы для цвета, довести до кипения и варить под крышкой 30-35 минут до готовности. Под конец посолить и поперчить по вкусу.

Суп-пюре с корневым сельдереем и яблоком ингредиенты Затем суп пюрировать блендером. Если он получился густой, добавить еще немного бульона. Снять пробу и при надобности добавить 1-2 ст. л. лимонного сока. Если у Вас яблоки кислые, лимонный сок может оказаться лишним.

Все очень просто, но вкусно и полезно! Приятного аппетита и будьте здоровы!

Сельдерей имеет «отрицательную калорийность» – организм получает калорий меньше, чем затрачивает на усвоение. Его каллорийность всего 18 ккал на 100гр. Это его свойство полезно тем, кто придерживается низкокалорийных диет.

Кроме того, сельдерей содержит важные минеральные вещества, такие как калий, цинк, кальций, железо, фосфор, магний, витамин C, витамины группы B, РР, Е, А. Отвар корней сельдерея полезен при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Употребление сельдерея рекомендуется при аллергиях, воспалениях, заболеваниях щитовидной железы.

Яблоки богаты витаминами А, С, В, G, клетчаткой и железом. Также содержатся в яблоках флавоноиды, которые сокращают риски сердечно-сосудистых заболеваний и развития рака.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *