Суп со свининой и оливками

Категория: Бульоны и супы/Бульоны/Мясной бульон
Описание: Суп неправильный, а может быть, и правильный)
Готовить первые блюда стала таким способом после того, как у мужа начались проблемы с желудком. Теперь привыкли и стало даже нравиться, т. к. жира содержится меньше в таких блюдах.

Ингредиенты для «Суп со свининой и оливками»:

  • Морковь (и перец болгарский — у меня соленая заготовка на зиму) — 3 ст. л.
  • Рис (если любите погуще, то риса побольше) — 4 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Оливки зеленые (половина баночки 350 г) — 180 г
  • Свинина (с косточкой) — 600-700 г
  • Лавровый лист — 2-3 шт
  • Вода — 3 л

Рецепт «Суп со свининой и оливками»:

Суп со свининой и оливками ингредиенты Мясо помыть, залить водой так, чтобы закрыло мясо и примерно на 2 пальца больше.
Довести до кипения и слить воду.
Залить мясо снова кипятком и варить до готовности. Время не засекаю, зависит от мяса.

Когда мясо почти сварится, добавить морковь с болгарским перцем и лук репчатый, предварительно нашинкованные.
Почистить картофель, нарезать так, как Вам удобно, и добавить в бульон с мясом.
Следом положить промытый рис.
Минут за 5 до готовности добавить оливки и лавровый лист.
При подаче посыпать зеленью.

К супу можно приготовить булочки с оливками по ссылке, приведенной ниже.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *