Суп «Харчо»

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Харчо
Описание: Острый суп «Харчо» с добавлением имбиря и стручковой фасоли. Любители имбиря и индийской кухни останутся довольны.
Ингредиенты для «Суп «Харчо»»:

  • Рис — 0,5 стак.
  • Специи (карри, кумин(зира), масала, всех по 1 ч.л.) — 3 ч. л.
  • Имбирь (свежий корень) — 50 г
  • Перец сладкий красный — 3 шт
  • Фасоль (стручковая, замороженная) — 1 пакет.
  • Морковь (свежая) — 450 г
  • Томатная паста — 1 стак.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (чуть-чуть)
  • Вода — 3,5 л
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Масло растительное

Рецепт «Суп «Харчо»»:

Суп "Харчо" ингредиенты Имбирь почистить и нарезать соломкой.

Суп "Харчо" ингредиенты В кастрюлю налить 3,5 литра воды и довести до кипения. Добавить имбирь в кипящую воду и варить 30 минут. Потом всыпать рис, убавить огонь и варить на медленном огне ещё 20 минут.

Суп "Харчо" ингредиенты Отварить фасоль в течении 5 минут, откинуть на дуршлаг. Морковь натереть на крупной тёрке, перец нарезать кубиками.

Суп "Харчо" ингредиенты Для обжаривания приготовить специи и растительное масло. Риса надо 0,5 стакана, на фото стакан, но этого много.

Суп "Харчо" ингредиенты В сковороду наливаем масло и обжариваем специи, постоянно помешивая, 2 минуты. Добавляем нарезанный болгарский перец и морковь. И последней в зажарку добавляем томатную пасту и ещё 2 минуты продолжаем пережаривать.

Суп "Харчо" ингредиенты В кастрюлю с кипящим имбирём и рисом добавляем лавровый лист. Через минуты 3 добавляем зажарку и отварную стручковую фасоль. Варим ещё минут 6-7 на слабом огне. Как суп будет готов, удалить из него лавровый лист.

Суп "Харчо" ингредиенты Приятного аппетита.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *