Тайский суп с огурцами

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Другие супы
Описание: Суп-пюре из свеклы — это, конечно, вкусно и очень полезно, но мужу на работу надо что-то посущественнее. Сегодня я приготовила ему тайский суп с огурцами. Ничего себе супчик получился: море мяса, море грибов и очень-очень остренько!!!
Ингредиенты для «Тайский суп с огурцами»:

  • Свинина (мякоть) — 500 г
  • Шампиньоны (белые, свежие) — 300 г
  • Капуста китайская — 1/2 вилок
  • Огурец (свежий, среднего размера, примерно 20 см) — 1 шт
  • Имбирь (свежий, 0,5 см корня)
  • Чеснок (крупный) — 1 зуб.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Куркума (молотая) — 0,5 ч. л.
  • Орех мускатный (молотый, щепотка)
  • Перец красный жгучий (молотый, по вкусу)
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Соль (по вкусу)

Рецепт «Тайский суп с огурцами»:

Тайский суп с огурцами ингредиенты Отмерить все специи, чтобы они были под рукой. Чеснок очистить, измельчить. Корень имбиря натереть на мелкой терке.

Тайский суп с огурцами ингредиенты Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками.

Тайский суп с огурцами ингредиенты Капусту нарезать лапшой (кроме самой нижней грубой части).

Тайский суп с огурцами ингредиенты Огурец вымыть, разрезать поперек на 3 части, затем каждую часть нарезать вдоль на пластики и затем толстой соломкой. Переложить в дуршлаг, присыпать солью и оставить на 10 минут. Затем слегка отжать.

Тайский суп с огурцами ингредиенты Свинину вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками.

Тайский суп с огурцами ингредиенты В кастрюлю положить шампиньоны, влить 1,5 литра воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 7 минут.

Тайский суп с огурцами ингредиенты Разогреть в сковороде масло, обжарить на сильном огне свинину в течение 4-х минут, добавить чеснок и имбирь, перемешать и сразу переложить в суп.

Тайский суп с огурцами ингредиенты Влить в суп соевый соус, добавить куркуму, мускатный орех, соль и острый перец, перемешать, довести до кипения. Варить без крышки 5 минут.

Тайский суп с огурцами ингредиенты Положить капусту и огурцы, прижать половником. Снять суп с огня и дать постоять 3-4 минуты.


Разлить суп по тарелкам и подать на стол. Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *