Татарский пирог

recept-tatarskii-pirog

Раздел: Выпечка

Время приготовления: 80 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 7 г
  • Жиры: 6.9 г
  • Углеводы: 21.5 г

Ингредиенты:

Картофель 500г
Лук репчатый 2головки
Баранина 350г
Мука пшеничная высшего сорта 300-350г
Маргарин 60г
Кефир нежирный 150мл
Яйцо куриное 1шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Бульон говяжий по вкусу
Разрыхлитель теста 1ч.л

Как приготовить Татарский пирог

1
Для приготовления пирога нам потребуются следующие продукты. Для начинки: картофель, баранина и репчатый лук. А так же соль, черный молотый перец и ваши любимые специи. Для теста нам понадобится — мука, яйцо, кефир, маргарин, а также немного разрыхлителя для теста и щепотка соли

2
Готовим начинку. Картофель нужно почистить и порезать тонкими пластинками или небольшими кубиками. Баранину порезать мелкими кусочками. Вы можете использовать в приготовлении начинку и говядину, но с бараниной будет сочнее. Репчатый лук почистить и порезать полукольцами.

3
Поместим все ингредиенты начинки в миску. Добавим соль, черный молотый перец и ваши любимые специи. Я люблю добавлять красную молотую паприку. Перемешать начинку. Отставим миску с начинкой в сторону и займемся тестом

4
Готовим тесто. Просеем в миску муку с разрыхлителем. Добавим соль, маргарин или сливочное масло. Перетрем руками муку с маргарином до состояния мелкой крошки. Это также можно сделать при помощи блендера. Добавим кефир и яйцо

5
Замесите из всех ингредиентов мягкое, не липкое тесто

6
Раскатайте тесто в круг. Выложите в форму для выпечки )у меня форма диаметром 23 см), образуя высокие бортики. Затем выложите начинку. Загните бортики, слегка прищипывая

7
Выпекайте пирог при 170-180 градусах около 2х часов. Периодически подливайте в начинку бульон. Если пирог начнет сильно зарумяниваться, накройте форму фольгой. Приятного аппетита!

Рецепт «Татарский пирог» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *