Телятина, томленная в красном вине

Категория: Готовим в мультиварке/Блюда из мяса в мультиварке/Блюда из телятины в мультиварке
Описание: По сути, это мой вариант мяса по-бургундски в мультиварке. Очень рекомендую любителям говядины. Очень вкусно, сытно, ароматно. Настоящее брутальное блюдо.
Ингредиенты для «Телятина, томленная в красном вине»:

  • Гвоздика — 3 шт
  • Тимьян — 1 ч. л.
  • Лист лавровый — 2 шт
  • Перец черный (горошком) — 6 шт
  • Мука пшеничная (с горкой) — 3 ст. л.
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Шампиньоны — 200 г
  • Бекон — 200 г
  • Вино красное полусухое (сухое) — 500 г
  • Телятина — 500 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Петрушка — 1 пуч.

Рецепт «Телятина, томленная в красном вине»:

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты Морковку порезала кружочками, лук крупно, порей — кольцами, добавила лавровый лист, гвоздику, перец

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты Телятину порезала кусками 3х3 см

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты Залила все вином и оставила на сутки в холодильнике

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты По прошествии суток вынула мясо из маринада, процедила маринад, овощи выбросила, мясо обваляла в муке

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты Мультиварку VITEK VT-4203 SR включить на функцию "Экспресс-режим"

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты Разогрела с оливковым маслом и обжарила мясо до румяной корочки и убрала

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты Соединила оливковое и сливочное масло и закинула порезанные кружочками морковь, репчатый лук, порей

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты Добавила обжаренное мясо, залила процеженным маринадом

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты И включила мультиварку на режим "тушить" на 3,5 часа

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты Через 3 часа открыла крышку, добавила обжаренные шампиньоны и петрушку, закрыла и продолжила тушение

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты Кушать лучше, запивая тем же самым вином, в котором мариновали и томили мясо



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *