Тефтели в томатно-сливочном соусе

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из мясного фарша
Описание: Рецептов тефтелей очень много, но решила поделиться своим любимым! Получается очень вкусный и густой соус, идеально как гарнир к рису, картошке и просто как самостоятельное блюдо!
Ингредиенты для «Тефтели в томатно-сливочном соусе»:

  • Фарш мясной (смешанный — свинина и говядина) — 500 г
  • Рис — 60-70 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Молоко — 300 мл
  • Помидор (средний) — 1 шт
  • Чеснок (сухой, можно молотый или гранулированный) — 1 ч. л.
  • Перец черный (смесь молотых, острота по вкусу) — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная — 3-4 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Укроп (можно добавить петрушку и базилик, буквально по несколько веточек) — 20 г
  • Крахмал — 1 ч. л.

Рецепт «Тефтели в томатно-сливочном соусе»:

Тефтели в томатно-сливочном соусе ингредиенты Ингредиенты для соуса.

Тефтели в томатно-сливочном соусе ингредиенты Средний помидор (я предпочитаю розовые) перетираем блендером с четвертиной лука, добавляем чеснок, смесь перцев, зелень, молоко, крахмал и муку, солим и еще раз перетираем блендером.

Тефтели в томатно-сливочном соусе ингредиенты Берем свино-говяжий фарш, полкило.

Тефтели в томатно-сливочном соусе ингредиенты Мелко режем оставшийся лук и минут 10 в теплой воде отмачиваем рис.

Тефтели в томатно-сливочном соусе ингредиенты Рис и лук добавляем в фарш, солим и перемешиваем.

Тефтели в томатно-сливочном соусе ингредиенты Формируем небольшие тефтельки и выкладываем в жаровню.

(можно перед тушением тефтели обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Тоже получится вкусно, но мне нравится и без обжарки)))

Тефтели в томатно-сливочном соусе ингредиенты Заливаем готовым соусом и ставим на плиту под крышку на 30-40 минут, зависит от величины тефтелей, ориентируемся по готовности риса.

Тефтели в томатно-сливочном соусе ингредиенты Подавать горячими, как самостоятельное блюдо, или с гарниром — все равно очень вкусно!
Соус получается наваристый и густой.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *