Тефтели мясные

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из мясного фарша
Описание: На сайте очень много рецептов тефтелей, просматривала очень долго, так все и не просмотрела, похожие есть, но ингредиенты у всех разные. Если повторяюсь с рецептом, приношу заранее извинения. Выкладываю свой рецептик. Получаются очень вкусные, нежные.
Ингредиенты для «Тефтели мясные»:

  • Фарш мясной (можно только свинину, но я делаю 300 г свинины + 200 г говядины) — 500 г
  • Рис — 150 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Лук репчатый (1 в соус, 1 в фарш) — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Зелень (укроп, петрушка, по вкусу)
  • Томатная паста — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Бульон (или вода) — 600 мл
  • Масло растительное
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Тефтели мясные»:

Тефтели мясные ингредиенты Рис отварить в подсоленной воде. В фарш добавить одну луковицу, зелень, очень мелко нарезанные, добавить взбитое яйцо, соль, специи, рис и хорошо перемешать. Сформировать тефтели, уложить их в форму.
Я их делаю примерно с куриное яйцо, порция — 4 штуки, у меня в форме уместилось 30 штук.

Тефтели мясные ингредиенты Соус: лук, нарезанный кубиками, обжарить на растительном масле 4 минуты, добавить морковь, натертую на крупной терке, жарить еще 4 минуты, затем всыпать муку, еще немного обжарить и залить бульоном, довести до кипения, варить 3 минуты.
Соусом залить тефтели и отправить в разогретую духовку на 35-40 минут.
Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *