Тефтели по-мексикански

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из смешанного фарша
Описание: Это блюдо было придумано мной, хотя не исключаю, что под другим названием и в разных вариантах есть на просторах интернета.
Первое моe блюдо на этом сайте, так что не судите строго.

Ингредиенты для «Тефтели по-мексикански»:

  • Телятина (вырезка, можно заменить любым другим мясом) — 400 г
  • Свинина (жирненькая, обязательный ингредиент) — 500 г
  • Сок томатный (можно развести томат пасту до состояния сметаны) — 350 г
  • Лук репчатый (большие головки) — 2 шт
  • Морковь (свежая, большая) — 1 шт
  • Специи (для мяса, перец смесь белого и чёрного, соль, орегано и чеснок, по вкусу)
  • Молоко (для замачивания хлеба) — 100 мл
  • Хлеб (белый) — 150 г
  • Масло оливковое
  • Зелень (сушеная)
  • Вино красное сухое — 3 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт
  • Сахар (для соуса) — 1 ч. л.

Рецепт «Тефтели по-мексикански»:

Тефтели по-мексикански ингредиенты Для начала сделаем фарш:
оба вида мяса пропустить через мясорубку вместе с 1 головкой лука, добавить специи, соль, перец по вкусу, яйцо.
Хлеб, предварительно вымоченный в молоке, пропустить также через мясорубку и смешать готовый фарш.

Тефтели по-мексикански ингредиенты Из полученного фарша скатать шарики и обвалять в муке.

Тефтели по-мексикански ингредиенты На предварительно разогретой сковороде обжарить лук и морковку, нарезанную мелкими кубиками. В обжаренную смесь выложить тефтели. Обжарить с двух сторон до получения лёгкого золотистого цвета.

Тефтели по-мексикански ингредиенты Для соуса: смешиваем томатный сок или разведённую томатную пасту с чесноком, вином, добавляем орегано, чайную ложечку сахара, специи по вкусу. Вливаем полученный соус в наши тефтели, закрываем плотно крышкой и тушим на медленном огне 30-40 минут.

Тефтели по-мексикански ингредиенты Наши тефтели по-мексикански готовы. Выложить на тарелку и посыпать сушёной зеленью. Подавать горячими с рисом, овощами или отварным картофелем. Надеюсь, вам понравится.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *