Тифтели «Пикантные»

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из смешанного фарша
Описание: Предлагаю рецепт, пикантных тефтелей, которые запекаются в духовке.
Ингредиенты для «Тифтели «Пикантные»»:

  • Фарш мясной (свинина и говядина) — 600 г
  • Лук репчатый (средний+ 2 шт в соус ) — 2 шт
  • Морковь (+ 1 шт в соус) — 1 шт
  • Рис (длиннозернистый) — 100 г
  • Чеснок — 2-3 зуб.
  • Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
  • Базилик (сухой) — 0,5 ч. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сметана (15%, соус) — 0,5 л
  • Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.

Рецепт «Тифтели «Пикантные»»:
1. Отварить рис в подсоленной воде до готовности.

2. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке, спассеровать на подсолнечном масле.

3. В мясной фарш добавьте рис, спассерованный лук и морковь, яйца, соль, перец, специи, чеснок пропустить через чесночницу. Всe тщательно перемешать и дать постоять в холодильнике 15 -20 минут.

4. Далее готовим соус;
Лук и морковь измельчить и спассеровать, добавить на сковороду сметану и довести до кипения. Отставить с огня.

5. Фарш достать из холодильника и сформировать шарики с куриное яйцо, обжарить на сковороде с обеих сторон.
Выложить тефтели на потивень, залить соусом.

6. Поставить в разогретую духовку до 180 *С на 20 минут.

7. Готовые тефтели присыпать зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *