Томатные феттучини в сливочно-сырном соусе

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Каждый из нас любит вкусно покушать и потратить на готовку минимум времени. Этот рецепт из разряда: быстро, просто и вкусно!!!
Моя семья обожает пасту в сливочно- сырном соусе, а для меня этот рецепт просто палочка- выручалочка.

Ингредиенты для «Томатные феттучини в сливочно-сырном соусе»:

  • Макаронные изделия (у меня домашние феттучини) — 200 г
  • Сливки (для соуса, Parmalat 1/2 пачки) — 100 г
  • Пармезан (или Грана падано) — 50 г
  • Масло сливочное — 25 г
  • Орех мускатный (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)

Рецепт «Томатные феттучини в сливочно-сырном соусе»:

Томатные феттучини в сливочно-сырном соусе ингредиенты Для этого рецепта я сделала домашние томатные феттучини по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/684 17/
Их можно отваривать сразу или сделать заранее и высушить. Вкусом и цветом они не отличаются, лишь временем варки: свежую пасту отваривают в кипящей воде 1,5-2 минуты, а высушенную 7 минут, затем просто сливают воду.

Томатные феттучини в сливочно-сырном соусе ингредиенты Для соуса нам понадобятся всего три основных ингредиента:
сливки для соуса, сыр и масло.
Обычные сливки в горячих сырных соусах сворачиваются, поэтому лучше использовать именно специальные сливки для соусов.

Томатные феттучини в сливочно-сырном соусе ингредиенты Этот соус готовится именно перед подачей блюда на стол, поэтому, как только мы слили воду с готовых отварных макарон, сразу же приступаем к соусу.
Сначала необходимо растопить масло на сковороде.
Соус готовится на маленьком огне.

Томатные феттучини в сливочно-сырном соусе ингредиенты Затем добавляем сливки, хорошенько размешиваем.

Томатные феттучини в сливочно-сырном соусе ингредиенты Потом добавляем тертый на средней/мелкой терке сыр, медленно и хорошенько размешиваем соус.
Соль и мускатный орех добавляем по вкусу.
Сыр соленый, поэтому прежде чем солить, попробуйте!

Томатные феттучини в сливочно-сырном соусе ингредиенты Как только сыр растворится, сразу же выкладываем в соус наши феттучини, размешиваем. Все, паста готова!!!
Просто, быстро и вкусно!

Томатные феттучини в сливочно-сырном соусе ингредиенты Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *