Томатный крем-суп

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Суп-пюре
Описание: Опять рецепт из немецкой книги «Бабушкины рецепты». Приготовила сегодня этот
томатный суп по заказу сына и скажу вам: старые рецепты — это вещь.
Я, вроде бы, просмотрела рецепты, такого супа не нашла. Если есть еще такой рецепт, я свой сниму.

Ингредиенты для «Томатный крем-суп»:

  • Масло сливочное — 60 г
  • Лук репчатый (большой) — 2 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Помидор (очень крупный) — 3 шт
  • Перец болгарский — 3 шт
  • Сахар (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Базилик (свежий, по вкусу)
  • Вода (кипяченая или бульон) — 2 л

Рецепт «Томатный крем-суп»:

Томатный крем-суп ингредиенты Сливочное масло растопить в кастрюле на медленном огне.

Томатный крем-суп ингредиенты Добавить нарезанный лук и потушить его до полуготовности.

Томатный крем-суп ингредиенты Нарезать сладкий перец и добавить его к луку. Тушить минут 10 на медленом огне.

Томатный крем-суп ингредиенты Добавить чеснок, помидор, сахар и тушить еще мин. 10

Томатный крем-суп ингредиенты

Томатный крем-суп ингредиенты Заливаем горячей водой или бульоном, накрываем крышкой и доводим до кипения. Уменьшим огонь и варим примерно четверть часа.

Томатный крем-суп ингредиенты В последнию очередь добавим базилик. Даем пару минут прокипеть.
Немного остывший суп перетираем блендером.
Все, суп готов, наливаем в тарелки; вкусно, если еще будут чесночные гренки.

Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *