Томатный суп со сладким перцем и говядиной

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Другие супы
Описание: Густой, питательный и "согревательный" томатный суп с говядиной. Легкий в приготовлении, с хорошим сочетанием вкусов перца, томата, базилика, имбиря и говядины.
Ингредиенты для «Томатный суп со сладким перцем и говядиной»:

  • Говядина — 200 г
  • Перец болгарский (разноцветный) — 2 шт
  • Помидор (сладкие мясистые) — 3 шт
  • Томаты в собственном соку (протертые) — 150 г
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Лук зеленый — 1 горст.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Имбирь (свежий) — 1 шт
  • Базилик — 1 горст.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Перец черный (и перец чили по вкусу)

Рецепт «Томатный суп со сладким перцем и говядиной»:

Томатный суп со сладким перцем и говядиной ингредиенты Подготовить продукты. Перцы и зелень вымыть и обсушить. Говядину при необходимости зачистить от пленок. Помидоры бланшировать и освободить от шкурок.

Томатный суп со сладким перцем и говядиной ингредиенты Говядину нарезать брусочками и замариновать в 2 столовых ложках соевого соуса (либо терияки) со столовой ложкой растительного масла и черным перцем.

Томатный суп со сладким перцем и говядиной ингредиенты Перцы нарезать полосками. Имбирь тонкой соломкой. Чеснок измельчить. Зеленый лук нарезать колечками.

Томатный суп со сладким перцем и говядиной ингредиенты Очищенные от шкурок помидоры нарезать на кубики.

Томатный суп со сладким перцем и говядиной ингредиенты Разогреть в кастрюле с толстым дном или воке растительное масло, выложить говядину и быстро обжарить до румяности. Говядину извлечь.

Томатный суп со сладким перцем и говядиной ингредиенты В вок выложить имбирь и чеснок, быстро обжарить до появления характерного аромата.

Томатный суп со сладким перцем и говядиной ингредиенты Добавить перцы, обжарить, помешивая, около 5 минут.

Томатный суп со сладким перцем и говядиной ингредиенты Добавить нарезанные кубиками помидоры, дождаться, пока они пустят сок, и добавить томаты в собственном соку.

Томатный суп со сладким перцем и говядиной ингредиенты Вернуть говядину в кастрюлю, довести до кипения, уменьшить огонь, добавить 2 ст. ложки соевого соуса, черный перец (и чили) по вкусу, добавить зеленый лук и горсть листочков базилика, протомить все вместе около 5 минут.

Томатный суп со сладким перцем и говядиной ингредиенты Готовый суп разлить по тарелкам и присыпать зеленью базилика.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *