Тортильи с фасолью

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Полное название этого блюда: «Мексиканское бурито с фасолью», но так как рецепт немного изменен, не стала так писать. Рецепт увидела в «Школе гастронома». Теперь тортильи — частый гость на нашем столе, причем с любой начинкой!
Ингредиенты для «Тортильи с фасолью»:

  • Фасоль (консервированная в томате) — 1 бан.
  • Перец сладкий — 1 шт
  • Перец красный жгучий — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Помидор — 1 шт
  • Смесь перцев (молотая)
  • Соль
  • Сахар
  • Базилик (сушеный)
  • Вода (кипяток) — 1 стак.
  • Мука пшеничная — 2-2,5 стак.
  • Сало — 40 г
  • Сыр твердый — 150 г

Рецепт «Тортильи с фасолью»:

Тортильи с фасолью ингредиенты Тортилья — тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки. Вот, что нам понадобится для ее приготовления.

Тортильи с фасолью ингредиенты Сало режем как можно мельче.

Тортильи с фасолью ингредиенты Сало добавляем в просеянную муку и хорошо растираем.

Тортильи с фасолью ингредиенты Вливаем тонкой струйкой кипяток, постоянно мешая. Солим и замешиваем тесто.

Тортильи с фасолью ингредиенты Тесто должно быть мягким, податливым. Скатать его в шар и дать «отдохнуть».

Тортильи с фасолью ингредиенты Можно заняться начинкой. Мелко порезать лук, чеснок и перец. Острого перца я брала половину стручка, если любите поострее, то можно и целый.

Тортильи с фасолью ингредиенты На раскаленном масле обжарить до прозрачности лук, добавить к нему чеснок и перец, жарить еще минут 5.

Тортильи с фасолью ингредиенты В жареные овощи выкладываем фасоль и порезанный помидор. Добавляем специи. Тушим еще минут 5.

Тортильи с фасолью ингредиенты Тесто делим на 8-10 частей. Раскатываем тонкие лепешки.

Тортильи с фасолью ингредиенты Разогреть сковороду, выложить тортилью и обжаривать 30 секунд, перевернуть и обжарить еще секунд 20.

Тортильи с фасолью ингредиенты Сложить тортильи друг на друга и дать остыть.

Тортильи с фасолью ингредиенты Выложить на тортилью начинку, посыпать тертым сыром и свернуть в трубочку.

Тортильи с фасолью ингредиенты Подготовленные тортильи выложить на противень, присыпать оставшимся сыром и поставить в горячую духовку минут на 10-15. Главное не пересушить.

Тортильи с фасолью ингредиенты Приятного аппетита! Можно подать к бульону или овощному салату.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *