Торт с бананами

recept-tort-s-bananami

Раздел: Выпечка

Время приготовления: 40 мин

Метод: Блендер, Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 3.5 г
  • Жиры: 13.7 г
  • Углеводы: 29.1 г

Ингредиенты:

Бананы
Сахар 185г
Масло растительное 100г
Яйцо куриное 2шт
Мука пшеничная высшего сорта 100г
Пудинг карамельный 650г
Желатин 13.25листов
Сахар коричневый 150г
Шоколад горький 100г
Сливки 33% 500мл
Сода 0.5ч. л
Соль 1щепотка

Как приготовить Торт с бананами

1
Разогрейте духовку до 170 гр. Форму размером примерно 25*25 см выстелите бумагой для выпечки. Пюрируйте один большой банан (нужно 150 г пюре). Соедините вместе банановое пюре, 125 г сахара, растительное масло и яйца. Взбейте до однородного состояния.

2
Отдельно просейте муку с солью и содой. Смешайте сухие ингредиенты с влажными до однородного состояния.

3
Вылейте тесто в форму. Выпекайте 15 минут до сухой зубочистки. Дайте коржу остыть, затем обрежьте края, чтобы получить ровную основу для торта. Заключите ее в рамку. Чтобы потом легче было освободить торт от рамки, можно проложить ее стенки фольгой или бумагой для выпечки.

4
Для карамельного мусса переложите карамельный пудинг (у меня «Чудо») в миску и дайте нагреться до комнатной температуры. 7 1/4 листов желатина замочите в холодной воде. Затем распустите на небольшом огне или в течение 10 секунд в микроволновке. Взбивая пудинг, влейте в него тонкой струйкой желатин и взбивайте еще некоторое время, чтобы желатин равномерно распределился по карамельной массе. Выложите карамельный мусс на корж, накройте и уберите в холодильник, чтобы мусс схватился.

5
Для карамелизованных бананов нарежьте три банана кружочками. В сковороду насыпьте коричневый сахар и добавьте 3 ч. л. воды.

6
Разогрейте смесь, чтобы сахар начал плавиться. Добавьте бананы и готовьте на сильном огне, помешивая, чтобы сироп загустел и приобрел карамельный оттенок. Снимите с огня и дайте остыть.

7
Выложите бананы на карамельный слой.

8
Для заключительного слоя натрите шоколад на мелкой терке. 6 листов желатина замочите в холодной воде. Сливки взбейте до устойчивых пиков с 3 ст. л. сахара. Желатин распустите на небольшом огне или в микроволновке в течение 10 сек. Добавьте 2 ст. л. взбитых сливок и тщательно перемешайте. Добавьте желатин к взбитым сливкам и аккуратно, но тщательно перемешайте. Затем добавьте шоколадную стружку и снова аккуратно перемешайте. Выложите сливки на бананы, накройте торт и уберите в холодильник на ночь.

9
Перед подачей снимите рамку, нарежьте торт на порционные кусочки и украсьте их по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Рецепт «Торт с бананами» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *