Тунец собственной персоной

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Как говорится, чем проще, тем лучше.
Или: как не испортить самодостаточный продукт!
Это как раз из этого разряда.

Ингредиенты для «Тунец собственной персоной»:

  • Тунец (свежий) — 500 г
  • Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый, по вкусу)

Рецепт «Тунец собственной персоной»:

Тунец собственной персоной ингредиенты Тунец — очень самодостаточная рыба, и мне не хотелось перебивать его естественный вкус какими-либо добавками.
Рецепт очень прост, но думаю маленькие подробности не помешают ни начинающим, ни опытным хозяйкам. Особенно, если Вы готовите эту рыбу в первый раз.
Итак, тунца нарезаем на стейки.
У меня толщина стейков была примерно 0,8 см.
Каждый стейк тщательно натираем растительным маслом без запаха, солим и добавляем черного молотого перца (без фанатизма).
Можно использовать и белый перец, но черный, по моему мнению, здесь лучше прижился.
Оставляем минут на 10.

Тунец собственной персоной ингредиенты Берем сковородку, хорошо ее прогреваем. Масло НЕ ДОБАВЛЯТЬ!
Выкладываем стейки на раскаленную сковороду.

Тунец собственной персоной ингредиенты От плиты никуда не отходим, так как время исчисляется секундами.

Тунец собственной персоной ингредиенты Буквально в течении одной минуты рыба «схватывается», мы просто видим, как она белеет.

Тунец собственной персоной ингредиенты Срочненько ее переворачиваем.

Тунец собственной персоной ингредиенты



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *