Турецкий рыбный суп

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Рыбный суп
Описание: Супчик сытный, вкусный, его подают во многих турецких ресторанах и кафе. Также, повара частенько готовят его для персонала. Думаю, рецепт может слегка отличаться, ведь у каждой хозяйки или хозяина есть свой секрет приготовления «борща». Конечно, чем свежее рыба, тем вкуснее, но не всегда удается найти такую, поэтому берем на свой вкус. Я уже когда-то писала, что хобби моего мужа — рыбалка, вот и на этой неделе он поймал 9 кг рыбы, которая прямо с Эгейского моря — да в нашу тарелочку! У нас рыбная неделя: мангал был, жареная была, гостей накормили всех, и, тоже рыбой… а сегодня — СУП!
Ингредиенты для «Турецкий рыбный суп»:

  • Рыба (небольшая) — 4 шт
  • Желток яичный — 1 шт
  • Мука — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт
  • Вода — 4 стак.
  • Шампиньоны — 6 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Помидор — 1 шт
  • Соль
  • Специи (майоран, черный перец, лавровый лист)

Рецепт «Турецкий рыбный суп»:

Турецкий рыбный суп ингредиенты Суп готовил муж, его научил наш повар, а я только резала продукты и по команде подавала. Готовит он суп всегда в сковороде глубокой. Наливаем 2 стакана воды холодной и, постоянно помешивая венчиком, добавляем муку, хорошо размешиваем.

Турецкий рыбный суп ингредиенты Добавляем желток, снова хорошо перемешали и добавили морковь, натертую на терке.

Турецкий рыбный суп ингредиенты Теперь очередь лука и чеснока. Лук мы резали не мелко, но это на любителя, чеснок резали на кусочки небольшие.

Турецкий рыбный суп ингредиенты Грибы и помидоры уже готовы отправиться в суп. Режем крупно.

Турецкий рыбный суп ингредиенты Теперь по одной добавляем аккуратно нашу подготовленную рыбку,

Турецкий рыбный суп ингредиенты доливаем воду (2 стакана), солим по вкусу и добавляем перец, майоран и лавровый лист. Мы делали суп острый, поэтому добавляли еще жгучий перец, но это на любителя! Накрываем плотно крышкой и варим 25-30 минут.

Турецкий рыбный суп ингредиенты Суп готов…

Турецкий рыбный суп ингредиенты …и с помощью сильной мужской руки отправляется в тарелки.

Турецкий рыбный суп ингредиенты Рыбу подавайте отдельно!

Приятного рыбного аппетита! [size=18][/size]



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *