Тушеная баранина с овощами

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из баранины
Описание: Тушим варeное мясо баранины с овощами в горшке.
Если Вы — любитель/-ница баранины, то это блюдо для Вас! Я придала блюду немного остроты, добавив горький перец…
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Таняшка под названием «Баранина с овощами» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для «Тушеная баранина с овощами»:

  • Баранина — 1 кг
  • Баклажан — 1 шт
  • Перец болгарский (крупный жёлтый — 1 шт., средний зеленый, немного горький — 4 шт.) — 5 шт
  • Помидор (средний) — 3 шт
  • Пиво светлое — 1 стак.
  • Бульон (мясной) — 1,5 стак.
  • Перец сладкий красный (горький) — 1 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Приправа (сухая, по вкусу)

Рецепт «Тушеная баранина с овощами»:

Тушеная баранина  с  овощами ингредиенты Баранину разморозила. Немного обжарила с обеих сторон. Затем варила три часа на медленном огне. Мясо баранины с задней части, поэтому оно должно вариться дольше обычного времени, иначе будет жёстким…
Время, указанное в рецепте, только на приготовление баранины с овощами.
30 минут на подготовку овощей и мяса к тушению.
70 минут тушила в духовке (в горшке ). Горшок 3,5 литра. Стенки его толстые. Духовку предварительно разогрела и тушила при температуре 180 градусов

Тушеная баранина  с  овощами ингредиенты Вареное мясо

Тушеная баранина  с  овощами ингредиенты Баклажан режем кубиками, перцы — кольцами
и всё красиво укладываем в горшок.

Тушеная баранина  с  овощами ингредиенты Помидоры режем полукольцами и тоже в горшок.

Тушеная баранина  с  овощами ингредиенты Мясо режем кубиками и выкладываем на помидоры.

Тушеная баранина  с  овощами ингредиенты И так дважды (по два ряда — баклажаны, перец, помидоры, мясо).
Баклажаны должны быть снизу и сверху. Всё по два ряда, а баклажаны — три. Посолить. Вылить в горшок стакан пива. Мне показалось, что жидкости слишком мало, и я добавила полтора стакана мясного бульона. Сверху положила горький перец. И присыпала сухой смесью.
Затем поставила в горячую духовку на 70 минут при температуре 180 град.

Тушеная баранина  с  овощами ингредиенты Мясо с овощами можно разложить по тарелкам.

Тушеная баранина  с  овощами ингредиенты Для украшения используем разноцветные перцы. Лук и укроп. Нарежем помельче.

Тушеная баранина  с  овощами ингредиенты Мясо подадим с рисом на гарнир. Украсим на свой вкус.

Тушеная баранина  с  овощами ингредиенты

Тушеная баранина  с  овощами ингредиенты

Тушеная баранина  с  овощами ингредиенты

Тушеная баранина  с  овощами ингредиенты А это моя тарелка и моё лекарство от кашля.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *