Тушеная курица с грибами

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 110 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 9.3 г
  • Жиры: 7.3 г
  • Углеводы: 2.5 г

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта 2ст. л
Куриные ножки 1кг
Оливковое масло 2ст. л
Масло сливочное 20г
Лук шалот 100г
Чеснок 2зуб
Грибы 200г
Тимьян 1ч. л
Вино белое сухое 0,5ст
Коньяк 2ст. л
Томатная паста 2ст. л
Бульон куриный 2ст

Как приготовить Тушеная курица с грибами

1
В большую миску насыпьте муку и добавьте куриные голени (или другие части курицы). Встряхните, чтобы голени равномерно покрылись мукой. Лишнюю муку удалите.

2
В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте кусочки курицы с двух сторон на сильном огне до румяной корочки. Переложите в тарелку.

3
В той же сковороде разогрейте оставшееся оливковое и сливочное масло на среднем огне. Добавьте очищенный лук-шалот и чеснок, пропущенный через пресс. Готовьте, помешивая, минут 5. Затем добавьте грибы (в данном случае отварные лесные) и тимьян. Готовьте, пока не испарится лишняя влага.

4
Добавьте вино и коньяк. Доведите до кипения и готовьте секунд 30.

5
Добавьте томатную пасту. Готовьте, помешивая, 1 минуту.

6
Добавьте бульон и доведите до кипения. Верните в сковороду курицу и снова доведите до кипения.

7
Убавьте огонь и тушите, не накрывая крышкой, 1 час до готовности курицы. Приятного аппетита!

Рецепт «Тушеная курица с грибами» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *