Тушеные куриные желудочки

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из субпродуктов птицы
Описание: Готовятся долго, но получаются желудочки очень мягкими с вкусным соусом.
Ингредиенты для «Тушеные куриные желудочки»:

  • Субпродукты (желудки куриные) — 1 кг
  • Грибы — 0,5 кг
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Молоко (или сливки) — 1 стак.
  • Томатная паста — 150 г
  • Масло растительное (для обжарки овощей)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Приправа (по вкусу)
  • Мука пшеничная (для подлива) — 1 ст. л.

Рецепт «Тушеные куриные желудочки»:

Тушеные куриные желудочки ингредиенты Продукты, которые нам понадобятся (к сожалению, забыла вытащить из морозилки грибы)

Тушеные куриные желудочки ингредиенты Морковь натереть на крупной терке.
Лук нарезать полукольцами. Обжарить на масле в сковороде лук и морковку.
Добавить томатную пасту и еще немного пожарить.

Тушеные куриные желудочки ингредиенты Желудочки хорошенько вымыть, вычистить и удалить жир. Нарезать соломкой.
Добавить желудки к овощам, посолить, поперчить. Тушить до выпаривания воды.

Тушеные куриные желудочки ингредиенты Добавить молока или сливок (можно жидкую сметану) и тушить не менее часа, а лучше полтора при закрытой крышке. При необходимости можно добавлять молока.

Тушеные куриные желудочки ингредиенты Добавить грибы (у меня были замороженные шампиньоны, я их не размораживала) и тушить еще минут тридцать. При необходимости загустить 1 ст.ложкой муки.

Тушеные куриные желудочки ингредиенты Очень вкусная поджарочка. Желудки пропарились, получились мягенькие.
Подливка, вообще, супер.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *