Тыквенный суп-пюре со шпинатом и суфле из куриной печени

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Суп-пюре
Описание: Всегда готовлю суфле для своей дочери из разных видов мяса, в этот раз приготовила из куриной печени с творогом, и получилось очень вкусное суфле, и супчик тыквенный, получился очень питательный обед для моей доченьки!
Ингредиенты для «Тыквенный суп-пюре со шпинатом и суфле из куриной печени»:

  • Тыква (свежая, небольшой кусочек)
  • Шпинат (замороженный) — 50 г
  • Лук репчатый (половинку в суп, половинку в суфле) — 1 шт
  • Морковь
  • Сливки (10% 50 мл в суп, 50 мл в суфле) — 100 мл
  • Соль (морская)
  • Печень куриная (от одной курицы, примерно 50-100 г)
  • Яйцо перепелиное (если куриное, то одно) — 2 шт
  • Творог (9%жирности) — 30 г
  • Сухари — 3 шт
  • Картофель — 1 шт
  • Масло оливковое (холодного отжима) — 1 ч. л.

Рецепт «Тыквенный суп-пюре со шпинатом и суфле из куриной печени»:

Тыквенный суп-пюре со шпинатом и суфле из куриной печени ингредиенты Начнем с суфле: куриную печень помыть, обсушить.

Тыквенный суп-пюре со шпинатом и суфле из куриной печени ингредиенты Нарезать на кубики и сложить в чашу комбайна, добавить к печени лук.

Тыквенный суп-пюре со шпинатом и суфле из куриной печени ингредиенты Измельчить.

Тыквенный суп-пюре со шпинатом и суфле из куриной печени ингредиенты В измельченную печень и лук добавить сливки и яйца, опять взбить.

Тыквенный суп-пюре со шпинатом и суфле из куриной печени ингредиенты Затем творог и сухари (сухарики я использую свои, просто режу белый хлеб и сушу его в духовке). Все взбить, посолить, получается не очень жидкая масса!

Тыквенный суп-пюре со шпинатом и суфле из куриной печени ингредиенты Формочки для кексов смазать сливочным маслом.

Тыквенный суп-пюре со шпинатом и суфле из куриной печени ингредиенты Выложить в формочки печеночную массу и отправить выпекать суфле в духовку на 30 минут при 180 град.

Тыквенный суп-пюре со шпинатом и суфле из куриной печени ингредиенты Пока печется суфле, варим суп.
В кипящую подсоленную морской солью воду опустить нарезанную кусочками тыкву, шпинат, кубиками лук и натертую морковь, картошку кубиками и варить до готовности, примерно 20-30 минут.

Тыквенный суп-пюре со шпинатом и суфле из куриной печени ингредиенты Когда супчик готов, добавляем сливки и взбиваем погружным блендером (деткам до года сливки не рекомендую добавлять в суп!)
Супчик готов. Готовый супчик заправить оливковым маслом EV!

Тыквенный суп-пюре со шпинатом и суфле из куриной печени ингредиенты Суфле тоже готово!

Тыквенный суп-пюре со шпинатом и суфле из куриной печени ингредиенты Подавать на обед! Приятного аппетита вашему крохе!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *