«Фалафель»

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из бобовых
Описание: На сайте уже есть замечательный
рецепт «Фалафель» от nadia.
По еe просьбе помещаю и свой вариант.

Ингредиенты для «»Фалафель»»:

  • Нут (чашки) — 2 шт
  • Хлеб (черный) — 2 ломт.
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Кунжут — 1 ст. л.
  • Паприка сладкая (красная) — 1 ч. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Зира

Рецепт «»Фалафель»»:

"Фалафель" ингредиенты Это нут (турецкий горох, хумус).
Его надо замочить на ночь, затем
воду слить.

"Фалафель" ингредиенты Приготовим все продукты. Хлеб намочить и отжать.

"Фалафель" ингредиенты Пропустить через мясорубку нут, хлеб, зелень, чеснок, кунжут.

"Фалафель" ингредиенты Получится вот такая зернистая масса.
Добавить зиру, паприку, соль и перец.
Хорошо перемешать. Дать постоять 1/2 часа.
Затем добавить соду.

"Фалафель" ингредиенты Руками слепить шарики с грецкий
орех и слегка приплюснуть их.
Получилось 24 фалафеля.

"Фалафель" ингредиенты Разогреваем масло и жарим до
золотисто-коричневого цвета.

"Фалафель" ингредиенты Затем вынимаем фалафель шумовкой
и выкладываем на бумажное полотенце.

"Фалафель" ингредиенты Положить на тарелку 5-6 шариков.
На гарнир добавить жареный картофель,
Свежие и соленые овощи, салат, хумус и
соус тхина (можно заменить соусом
«1000 островов» или «пикантным»).
Можно все положить в питу или в
лаваш.
Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *