Фаршированный перец-рататуй

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Фаршированные овощи
Описание: Моя любимая свекровь соблюдает все посты, и часто бывает так, что на эти периоды приходятся и праздники. Вот я потихоньку и подсобирала таких рецептиков, чтоб в них не содержалось мяса, но в то же время были сытными и красивыми, подходящими для праздничного стола. И, в конце концов, бывают же дни, когда мяса не хочется, ну, совсем и никак…
Ингредиенты для «Фаршированный перец-рататуй»:

  • Перец болгарский — 6 шт
  • Баклажан (маленькие) — 4 шт
  • Кабачок (средние) — 2 шт
  • Грибы (шампиньоны, средние) — 6 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Помидор (небольшие) — 2 шт
  • Чеснок — по вкусу
  • Рис (отваренный) — 6 ст. л.
  • Масло оливковое — 5 ст. л.
  • Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
  • Мята (сушеная) — 1 ч. л.
  • Перец черный (по вкусу)
  • Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
  • Соль (по вкусу)

Рецепт «Фаршированный перец-рататуй»:

Фаршированный перец-рататуй ингредиенты Hаши красивые разноцветные ингредиенты.

Фаршированный перец-рататуй ингредиенты Перец разрежем пополам прямо с продоножкой, удалим семена и перегородки;
остальные овощи (лук, грибы, кабачки, баклажаны и помидоры) нарезаем кубиками.

Фаршированный перец-рататуй ингредиенты Половинки перца ошпарить и сразу переложить в ледяную воду.

Фаршированный перец-рататуй ингредиенты B сковороду налить оливковое масло и обжарить лук и чеснок с баклажанами,

Фаршированный перец-рататуй ингредиенты Добавить помидоры, грибы, соль, перец, паприку, базилик и мяту,
тушить 5 минут.

Фаршированный перец-рататуй ингредиенты Добавить кабачки и рис, тушить еще минут 5, снять с огня.

Фаршированный перец-рататуй ингредиенты Начинить половинки перцев подготовленной массой.

Фаршированный перец-рататуй ингредиенты 3апечь при 180 градусах 10 минут.

Фаршированный перец-рататуй ингредиенты

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *