Фасоль, запечeнная с овощами

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из бобовых
Описание: Необыкновенный вкус старых болгарских консервов. Для тех, кто понимает, о чeм я.
Ингредиенты для «Фасоль, запечeнная с овощами»:

  • Фасоль (Сухая, лучше белая) — 500 г
  • Морковь (крупная) — 3 шт
  • Лук репчатый — 5 шт
  • Помидор (в собственном соку, лучше без кожи) — 1 бан.
  • Приправа (по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Сахар — 1-2 ч. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Фасоль, запечeнная с овощами»:

Фасоль, запечeнная с овощами ингредиенты Фасоль замочить в холодной воде на ночь, а потом сварить почти до готовности, присолив. Слить воду.

Фасоль, запечeнная с овощами ингредиенты Приготовить остальные ингредиенты. Лук порезать полукольцами. Морковь натереть на крупной тёрке.

Фасоль, запечeнная с овощами ингредиенты Лук обжарить на масле до золотистого цвета.

Фасоль, запечeнная с овощами ингредиенты Добавить морковь и продолжить жарить, постоянно помешивая, чтобы не зажаривалось. Жарить до лёгкого похрустывания моркови.

Фасоль, запечeнная с овощами ингредиенты Помидоры мелко нарезать. Прибавить на сковороду к овощам, добавить приправы, сахар, перемешать и ещё немного подержать на огне, помешивая. Конечно, в разгар овощей помидоры могут быть и свежими. Тогда берите сочные и сладковатые.

Фасоль, запечeнная с овощами ингредиенты Фасоль выложить в глубокую посуду, смешать с овощами. Если нужно — добавить соль и перец по вкусу. Залить помидорным соком из банки. Не пересаливайте. У блюда должен быть сладковатый овощной вкус.

Фасоль, запечeнная с овощами ингредиенты Закрыть крышкой и поставить в нагретую до 200 градусов духовку запекаться. Часа на полтора. На маленький огонь. Попробуйте на готовность: овощи должны мыть мягкими. В противном случае поставьте обратно в духовку. В идеале — там же и остудите, не снимая крышки.

Фасоль, запечeнная с овощами ингредиенты Есть можно как горячим, так и холодным. Вкусно и так, и так. Но только в холодном виде это блюдо вызывает ностальгию. Мммммммммм… Поверьте, это безумно вкусно.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *