Французский луковый суп — быстро и по-домашнему

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Другие супы
Описание: Я отдаю отчeт тому, что «это» никоим образом не напоминает настоящий французский луковый суп. Посему не подаю этого на конкурс, слабоват рецепт…
Похожего ничего не встречала, может, конечно, и плохо искала. Но на удивление просто и сытно. Заходим и смотрим!

Ингредиенты для «Французский луковый суп — быстро и по-домашнему»:

  • Лук репчатый (крупный) — 2 шт
  • Сыр плавленный — 100 г
  • Вода — 2 стак.
  • Багет (батон)
  • Масло сливочное
  • Сыр твердый
  • Масло оливковое

Рецепт «Французский луковый суп — быстро и по-домашнему»:

Французский луковый суп - быстро и по-домашнему ингредиенты Всё предельно легко.
Это всё, что понадобится для супа. Да, это сырок и 2 луковицы.

Французский луковый суп - быстро и по-домашнему ингредиенты Лук нарезаем (если по-хорошему, то мелко, и обжариваем перед тем, как отправлять в кастрюлю, но я поленилась),
варить его нужно, пока вода не пожелтеет, — это, примерно, минут 7.

Французский луковый суп - быстро и по-домашнему ингредиенты Под конец варки можно добавить немного моркови, зелени, подсолить (на любителя) и добавить приправ.

Французский луковый суп - быстро и по-домашнему ингредиенты Пока варился лук, я нарезала батон.
На сковородке растапливаю сливочное масло в оливковом и выкладываю кусочки батона. Примерно через минуту их нужно перевернуть, они уже приобретут золотистый цвет, но не успеют подгореть.

Французский луковый суп - быстро и по-домашнему ингредиенты Сразу кладём сверху сыр и через минуту перекладываем гренки на тарелку (если сыр не начал плавиться, можно их отправить в микроволновку).

Французский луковый суп - быстро и по-домашнему ингредиенты Процеживаем суп через дуршлаг, желательно, чтоб стекло как можно больше «бульона».

Французский луковый суп - быстро и по-домашнему ингредиенты Натираем сырок на крупной тёрке.

Французский луковый суп - быстро и по-домашнему ингредиенты Вот такой «бульон» получили.

Французский луковый суп - быстро и по-домашнему ингредиенты Переливаем его назад в кастрюлю и снова на огонь.

Французский луковый суп - быстро и по-домашнему ингредиенты Всыпаем тёртый сырок в «бульон».

Французский луковый суп - быстро и по-домашнему ингредиенты Взбиваем прямо на огне, поднимется много пены, не беда, это нормально,
главное, довзбивать до однородного состояния, без комочков.

Французский луковый суп - быстро и по-домашнему ингредиенты Подаем с гренками, с расчётом 2 штуки на тарелку супа.
Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *