Фриттата с рисом и овощами

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда с колбасными изделиями
Описание: Фриттата — это итальянский омлет, который готовят с начинками из риса, сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. Получается очень вкусное и красочное блюдо.
Ингредиенты для «Фриттата с рисом и овощами»:

  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Рис (Мистраль, «Жасмин» — белый ароматный ) — 0,75 стак.
  • Помидоры черри (для украшения) — 8 шт
  • Сосиска (можно маленькие колбаски) — 3 шт
  • Молоко — 0,75 стак.
  • Шафран — 0,5 ч. л.
  • Зелень (укропа) — 1 пуч.
  • Приправа (итальянская — по вкусу)
  • Морковь — 1/4 стак.
  • Фасоль стручковая — 1/4 стак.
  • Кукуруза — 1/4 стак.
  • Горошек зеленый — 1/4 стак.
  • Масло оливковое (для обжарки)

Рецепт «Фриттата с рисом и овощами»:

Фриттата с рисом и овощами ингредиенты Готовим омлетную заливку: взбить яйца с молоком в блендере и добавить зелень и специи.

Фриттата с рисом и овощами ингредиенты Отварим рис по инструкции. В немного остывший рис добавим шафран, половину омлетной заливки и перемешаем.

Фриттата с рисом и овощами ингредиенты Обжариваем на оливковом масле порезанные овощи; морковь, зеленую фасоль, добавляем к ним кукурузу с горошком и специи.

Фриттата с рисом и овощами ингредиенты Шинкуем зелень и нарезаем тонкими кружочками сосиски.

Фриттата с рисом и овощами ингредиенты Разогреваем духовку до t 190 С. Достаем формочки для выпечки, у меня силиконовые, их не надо смазывать маслом. В каждую ячейку выкладываем рис.

Фриттата с рисом и овощами ингредиенты На рис кладем овощную начинку.

Фриттата с рисом и овощами ингредиенты Заливаем начинку взбитыми яйцами.

Фриттата с рисом и овощами ингредиенты Сверху раскладываем кружочки сосисек и отправляем формочки в духовку на 20-30 мин., выпекаем до золотистой корочки.

Фриттата с рисом и овощами ингредиенты Достаем из духовки формочки, немного остывают и выкладываем фриттату на блюдо. Украшаем фриттату половинками черри и подаем холодной или горячей, можно со сметаной с зеленым салатом и хрустящим хлебом. Можно завернуть в листик зеленого салата, на верх положить ложечку сметанки и наслаждаться.

Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *