Харчо по-мегрельски

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из телятины
Описание: Харчо-блюдо грузинской кухни родом с Мегрелии. Именно харчо, не суп харчо, который мы привыкли видеть и кушать с рисом. Блюдо очень интересное, остро-пряное и ароматное. Не смотря на не презентабельный вид, вкус у харчо очень роскошный и богатый. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Харчо по-мегрельски»:

  • Телятина (Без кости) — 500 г
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Орехи грецкие (Очищенные) — 0,5 стак.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Соль (По вкусу )
  • Лист лавровый — 1 шт
  • Аджика (Или острый красный молотый перец) — 2 ст. л.
  • Специи (По 0,3 ч л: уцхо-сунели, паприка, кориандр, )

Рецепт «Харчо по-мегрельски»:

Харчо по-мегрельски ингредиенты Телятину нарезать небольшими кубиками, лук нашинковать. Воды в кастрюлю налить столько, чтобы только покрыть мясо с луком. Добавить соль, лавровый лист и варить на среднем огне до мягкости мяса. Ореху прокрутить через мясорубку, добавить к мясу. Быстро перемешать, добавить пол стакана воды. Огонь уменьшить и варить минут10.

Харчо по-мегрельски ингредиенты Чеснок пропустить через пресс, добавить томат пасту. Перемешать, влить еще пол стакана воды и варить еще минут10.

Харчо по-мегрельски ингредиенты Добавить все специи и аджику, перемешать и дать закипеть. Выключить огонь и наслаждаться вкусным и ароматным блюдом.

Приятного аппетита!!!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *