Хашлама на костре

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из говядины
Описание: Существует много рецептов Хашламы, мой любимый — из говядины на пиве. Часто готовим это блюдо на природе, может кому-то тоже придётся по душе.
Ингредиенты для «Хашлама на костре»:

  • Говядина — 1,5 кг
  • Помидор — 1,5 кг
  • Лук репчатый ( 3 крупных или 4 — 5 средн. размера) — 3 шт
  • Перец болгарский (крупн.) — 6 шт
  • Зелень (по вкусу, у меня базилик, петрушка, кинза, укроп и зелёный лук.) — 1 пуч.
  • Чеснок — 1
  • Лист лавровый — 3 шт
  • Пиво светлое — 200 мл
  • Картофель (крупн.) — 5 шт
  • Перец душистый — 1 щепот.

Рецепт «Хашлама на костре»:

Хашлама на костре ингредиенты Овощи моем, мясо нарезаем средними кусками.

Хашлама на костре ингредиенты На дно казана выкладываем нарезанные кружочками помидоры,
немного солим и перчим

Хашлама на костре ингредиенты Сверху слой лука, который режем полукольцами

Хашлама на костре ингредиенты Следом идёт болгарский перец,
Также немного солим и перчим

Хашлама на костре ингредиенты Затем мелко рубленная зелень и лавровый лист

Хашлама на костре ингредиенты Выкладываем слой мяса и сверху зубчики чеснока.
Снова соль и перец.

Хашлама на костре ингредиенты Далее все индгидиенты идут в обратном порядке,
Первый- зелень…

Хашлама на костре ингредиенты Второй — болгарский перец,
лук
помидоры.
Снова немного соли и перца

Хашлама на костре ингредиенты Вливаем в казан пиво

Хашлама на костре ингредиенты Закрываем крышку, разжигаем костёр и на медленном огне томим около 2 часов

Хашлама на костре ингредиенты Спустя отведённое время, открываем казан и сверху выкладываем картофель. На этом этапе, если в казане осталось мало жидкости, то добавляем немного кипячённой воды, но обычно этого не приходится делать,
Для вкуса можно добавить веточку базилика. Закрываем казан и оставляем на медленном огне до готовности картофеля.

Хашлама на костре ингредиенты В конце посыпаем зелёным луком, убираем угли и даём настояться минут 10

Хашлама на костре ингредиенты Ароматная Хашлама готова! Прятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *